Припремите целу ногу у рерну за свакодневне вечере или празничне оброке - сваки оброк ће бити прихваћен од стране једара уз одобрење и похвале. Невероватно ружичаста скорја и нежно укусно месо птице ће вам омогућити да уживате у оброку.
Како кувати целу ногу у пећници?
Да би целу ногу, печену у пећи, задовољила жељене карактеристике, треба поштовати препоручена правила за њихову припрему.
- Пилетина би требала бити пре-маринирана, користећи зачинске смеше засноване на мајонезу, соја сосу, сенфи, меду, са белим луком, мирисним зачини и сушеним биљем.
- Промаринирана птица се поставља на уљаним пладњем за печење са кожом према горе и пече на температури од 200 степени око сат времена или до жељеног руменила.
- Ако је посуда првобитно припремљена у рукаву или фолији, 15 минута пре краја топлотне обраде, филм се одсече или су ивице фолије искључене, омогућавајући месу да добије руменило.
Похована пилећа нога са хрскавом кору
Укусне позадине у пећи ће се кухати, пре маринирања птице у маринади сенфи и меду. Од зачина је могуће припремити асортиман за кокошку или направити мешавину независно од одговарајућих компоненти. Идеално допуњују палету укуса лука, кари, италијанских биљака или хмеља-сунели.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- сенфа - 2,5 тбсп. кашике;
- мед - 1,5 тсп.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 зуба;
- зачини - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- У посудици, сенф се помеша са медом и биљним уљем.
- Додајте чесен стиснут преко штампе, зачина, со и бибера, прочишћавајте добијену смешу месом и оставите неколико сати.
- Пеците нокте у пећници у трајању од 50 минута, периодично сипајући сок из посуде за печење.
Нога у пећници са мајонезом и белим луком
Само цела нога са мајонезом у пећници је припремљена. Јело ће се окусити чак и без претходног крпања. Истовремено можете печити све врсте резане поврће, ширити их у облику или на плочицу са стране, поред ногу или користити као јастук за поврће.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- мед - 1,5 тсп.
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 4-5 зуба;
- кари, босиљак, оригано - шампињом;
- сол, бибер.
Припрема
- Цела нога је исперена, осушена, зачињена сољем, бибером, укусом кари, ориганом, босиљем и постављеном на кожу са уљаним бочицама.
- Подмазати пилетину великодушним мајонезом помешаном са белим луком, послати за печење на 200 степени.
- Након сат времена, цела нога у пећници са мајонезом биће спремна за служење.
Пилећи бутади с кромпиром у пећници
Одличан начин кухања меса са украсом у исто време је да пелете целу ногу с кромпиром у пећници са мајонезом. Кромпирићи у овом случају су засићени мастним и месним сочним соковима, створивши запањујући, богат укус. Посебно укусни ће бити млади кромпир, који се може печити без чишћења.
Састојци:
- нога - 1 кг;
- кромпир - 1,5 кг;
- мајонез - 150 г;
- бели лук - 4 зуба;
- Италијанско биље - 1 кашичица;
- зачини за пилетину - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- Опране и осушене ноге су сољене, попаре, зачињене са зачина и белог лука, помешане са пола мајонезе, остављене на 2 сата.
- Кромпир се очисти, посечени на ломилице или шоље, зачињен мајонезом и биљем, који се у континуираном слоју проширује у калуп.
- Птица је постављена на врху и послата за печење на 200 степени.
- Након сат времена, ногу са кромпиром у пећи ће бити спремна.
Нога у фолији у пећници
Посебно деликатна, мекана и сочна јела од ногу у пећници, ако их кувате у фолији. Следећа је верзија посуде са сувим плодовима, који ће месу дати посебан пикантни укус, лагане слатке ноте и невероватан мирис. Производ мора прво испирати и парити у посуди са топлом водом.
Састојци:
- нога - 1 кг;
- суво, суво кајсије и суве сирове свиње - по 40 грама;
- павлака - 50 г;
- зелени лук - 1 стаб;
- тимијан и кари - по укусу;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Цела нога је гребена сољем, бибером, раширена на масним делима фолије.
- Направљају резове у целулози одозго, стављају у њих припремљене и резане сухе воће.
- Подмазати пилетину узимањем укусне павлаке и заптивати фолију.
- Припремите пилеће ноге у фолији у пећници 1 час на 200 степени.
Дуцк бутина у рукаву у пећници
Изузетно лагано ће се у рерну у пећници набити паткапуту, поготово ако су претходно натопљене ноћу у контејнеру киселог сирћета са зачинском водом. По жељи, поред лорела у киселини, можете додати пупољке каранфила, штапић цимета, грашка мирисног бибера и гранчице мирисне зелене боје.
Састојци:
- патка бек - 1,5 кг;
- јабуке - 2 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- цимет - 10 г;
- мајонез - 100 г;
- мед - 35 г;
- лаурел - 4 комада;
- вода - 2,5 литара;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
- Сипајте воду сољу и сирћетом, додајући ловор.
- Потопити патку у саламу за ноћ.
- Распорејте целу ногу, промешајте је мешавином мајонезе са медом и зачина.
- Јабуке и лимун се слободно своде, уз сезону салате и цимета.
- Ставите месо и воће у рукав, везите га.
- Припрема пећнице у пећници 80 минута на 190 степени.
Пуњена шунка у пећници - рецепт
Ако желите изненадити чланове домаћинства и госте, можете кухати пуњене шунке у пећници. Техника извршења рецепта није толико сложена као што се могла чинити у почетку. Главна ствар је да узмете оштар нож или користите кухињске маказе, са којима ће посебно бити лако сјечити месо са коже и кости.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- сир - 100 г;
- печурке - 200 г;
- павлака - 50 г;
- бели лук - 1 зуб;
- зачини - по укусу;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Одвојите месо са ногу од кости, одсећи кост тик изнад зглоба.
- Месо је фино резано или сукобљено у млину за месо.
- Печурке су пржене с црним луком, додају месо, зачини, пржите још неколико минута, помешајте павлаку и бели лук.
- Напуните кожу ногу, обришите ивице зубним шећером, ставите производе у калуп, маст са мајонезом
- Печемо пуњену шунку у пећници 30 минута.
Нога у кефир у пећници
Припремите маринаду за ноге у пећници може се заснивати на кефиру. И узимање млечног производа са ниским садржајем масти, могуће је смањити садржај калорија у храни без губитка по укусу. Да бисте максимално исхитрену верзију хране, потребно је скинути кожу од пилетине. Идеално јело у овом случају - свеже или печено поврће, салата од поврћа.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- кефир - 0,5 л;
- Базилика и оригано - 2 пинцхес еацх;
- балсамски сирћет, шећер и биљно уље - по 2 тачака. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Цела нога је утрљена сољем, бибером, сипана кефиром и остављена 1,5 часа.
- Пребаците пилетину у подмазани облик, потресите биљем, пеците на 200 степени 50 минута.
- У понијети мешавину сирће и шећер, испарите уз мешање влаге, сипајте сос преко ноге након служења.
Пачка бутина са поморанџима у пећници
Пржена патка у рерни са поморандама хармонично допуњује било какву гозбу и изненађење уз необичан укусан укус. Поред представљене поврће пратња, можете користити и парадајз из чешње, бугарског бибера, патлиџана или тиквица, док прима укусан и здрав украс.
Састојци:
- патке бутине - 4 комада;
- наранџе - 3 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- бело вино - 75 мл;
- бобице од смреке - 5 комада;
- со, мешавина паприка, ловор.
Припрема
- Цијелу ногу исцури сољем и мјешавином паприке, пржите на високој врућини са обе стране, ставите у облик.
- Додајте пола нарезаних поморанџе, шаргарепа, лука, ловорика и зачина.
- Од преосталих поморанџа стисните сок, мијешајте с вином, сезону, прелијте у калуп.
- Затегните контејнер фолијом, пеците 1,5 сата на 200 степени и 15 минута без фолије.
Нога у соја сосу у пећници
Припрема шунке у пећници према следећем рецепту ће вам омогућити да цените изузетно сочни и сочни укус пилећег меса и уживате у окусној рустичној корици на површини. Уколико је пожељно, састав маринаде може бити допуњен штипом провансалног биља или индивидуално тимијаном, ориганом или базиликом.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- соја сос - 60 мл;
- кечап - 50 г;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 зуба;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Цијелу ногу пробајте сољу и бибером, ставите уљани облик.
- Мијешајте сос од сојине, мед и кечап, додајте бели лук.
- Сипајте резултујући пилећи сос и испечите 50 мин на 200 степени.
Пиле на жару у пећници
Ако је пећница опремљена са пљоснатим или, у најмању руку, горњом роштиљу, неопходно је у пракси извести следећи рецепт, оцењујући невероватне укусне квалитете посуде. Храна ће испасти чак и без сложених маринада, а уз додавање месних пикантних адитива постаће и кулинарско ремек-дело.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- сенф и мајонез - по 2 тсп;
- кечап - 50 г;
- бели лук - 4 зуба;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Пилећи салату и бибер додајте с мешавином сенфа, мајонезе и зачина, оставите неколико сати у фрижидеру.
- Припремите печену печену пећницу у пећници на роштиљу или на рамену, у режиму гриловања 40-50 минута.
Нога у тесту рерне
Савршен додатак свечаном менију или обичном оброку ће се кухати шунка у љешном тесту у пећници. Кожа у овом случају је пожељно одвојена од пулпе и не користи се. Уколико је пожељно, састав пуњења сира допуњује фино исецканим першуном, босиљком или цилантром.
Састојци:
- нога - 4 комада;
- пахуљице - 600 г;
- сир - 120 г;
- бели лук - 1 глава;
- жоље - 1 комад;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Спустите ногу са коже, сезоните сољу, паприком и зачини.
- Направите неколико целулозе у целулози, која је испуњена мешавином полупрченог сира и белог лука.
- Провалите тесто, исечите на траке, које завијају шунку.
- Подмазати предмете са жуманцетом, посути с преосталим сиром и пецати на 200 степени око сат времена.