Пуњена шунка - ово је необично укусно и, поред тога, веома задовољавајуће јело пилећег меса, што ће сигурно украшити било који празнични сто. Припремите их није тешко, али резултат ће вас пријатно изненадити. Тендерово и сочно пилеће месо у комбинацији са различитим пуњењем сигурно ће освојити сав свој дом са својим укусним укусом и величанственом аромом. Хајде ближе погледати неке рецепте за припрему пуњене пилеће ноге.
Пуњене пуњене печурке
Састојци:
- пилетина пилећа нога - 6 комада;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- сир - 100 г;
- шампињони конзервирани - 400 г;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 2 каранфила.
За сос:
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 1,5 тбсп. кашике;
- мед - 2 тсп;
- сир - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини - по укусу.
Припрема
Дакле, узми пилеће ноге и пажљиво извадите кост од њих. На загрејаном биљном уљу, сипајте фино сесан лук, а затим додајте конзервиране печурке и нарибане шаргарепе. Сви се помешају и настављају утопити на ниску врућину све док се не постане доступна поврћа. Затим биљна печеница, со, бибер, стисните бели лук. Сир расте на великој групи, додати у пуњење и мијешати. Ставили смо је у ногу са кашичицом и стављамо месо на подмазани лим за печење. Сада направите сос: мешајте мајонезу, павлака, кечап, мед, додајте нарибани сир, исцедите бели лук. Припремљена смеша се замрзава пуњењем пилећих ногу без кости и ставити пекаре за печење 50 минута у загрејану пећницу за печење 180 степени за печење.
Шунка пуњена са сувим шљивама
Састојци:
- пилеће ноге - 5 комада;
- ораси - 100 г;
- слане - 150 г;
- сир - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље.
Припрема
Како кувати пуњене пилеће ноге? Узимамо месо, оперемо је хладном водом и осушимо га папирним пешкиром. Користећи оштри нож, пажљиво сјечите кожу око кости и полако одсећите месо са бутина, одсећи кост.
Сада припремамо пуњење: узимамо пре парене сљиве, посечемо на коцкице, додамо здробљене орасле, гајимо сир и све мијешамо. Солим, бибер по укусу и попуните ову масу шунке. Сада обмотите ивицу коже ногу, поставите на лагано подмазану посуду за поврће и покријте мајонезом помешаном са белим луком. Печемо пуњене пилеће ноге у пећници, око 30 минута, на температури од 180 степени.
Шунка са сиром
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- свежи шампињони - 300 г;
- тврди сир - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
За припрему пуњене шунке, пилеће ноге се опере и осуше. Пажљиво уклоните кутикуле од шунке, одвојите месо од костију и добро га млате у блендеру. Чланци и печурке се чисте, урезане у мале коцке и пржене у биљном уљу док се не кува. Сир се трије на малог грата у посебној посуди. У пилећу крему додамо јаје, печурке са луком и мало нарибаног сира. Темељито мијешајте све, сезоните са со и бибером по укусу. Пилећи напитак попуњавамо припремљеним пуњењем и поставимо целу ногу на послужавник за печење. Подмазати врх мајонезом и печити 40 минута на температури од 180 степени. Пре служења посујте пилетином, пуњеним печуркама , преосталим сиром.
Бон аппетит!