Сви смо покушали и знамо шта су кобасице на тесту , али да погледамо ово јело другачије. Зашто не подносити кобасице на нови начин или користити нове врсте теста у њиховој припреми? У рецептима ћемо научити како кухати кобасице на нов начин - у љешном тесту .
Рецепти за кобасице у пуфу
Састојци:
- маслиново уље - 30 мл;
- црвени лук - 2 комада;
- смеђи шећер - 60 г;
- лишће пецива - 2 листова;
- јаје - 1 комад;
- кобасице - 8 комада.
Припрема
Пећ се загрева до 200 степени. Покривамо послужавник за печење папира.
У тигању налијте мало уља и пасеру на лук. После 10 минута додајте шећер и сачекајте да се карамелизује око 5 минута. Нека је мирис кул.
Исеците сваки тест лист у четири дела. Поставили смо један део на радну површину и подмазивали његове ивице јајима. Расподите жличицу печења лука, ставите кобасицу и наточите је у ролну. Површина ролета је такође подмазана зглајеним јајима.
Печемо кобасице у готовом љешном тесту у трајању од 25 минута или до златне боје теста, сервираним са сосом цхутнеи или парадајза.
Пржене кобасице у љешном тесту
Састојци:
- кобасице - 6 комада;
- тврди сир - 150 г;
- зелен - 1 гомилица;
- бездозхерзхевое лишће пециво - 1 лист.
Припрема
Кобасице се пресече на половину. Сјајно сјеме се комбинује са нарибаним сирем. На прашњавој површини увуците слој љешне пецива што је могуће танко могуће и поделите је на квадрате једнаке величине. На једном од рубова квадрата стављамо кобасице, а затим поделимо рајчени сир. Провуците ивице теста водом и натопите кобасицу у ролну, причврстите тесто тако да се током пржења сир не излази у посуду.
У тепихе загрејте мало биљног уља и пржите кобасице у лиснатој тестенини све до златне боје.
Кобасице печене у лиснатој пецива са парадајз сосом
Састојци:
- тесто црево - 250 г;
- кобасице - 400 г;
- сирће - 1 кашичица;
- чешљај парадајз - 6 комада;
- кечап - 6 тбсп. кашике;
- свеже зеленило.
Припрема
Тесто је танко ваљано и исечено у траке у дебљини центиметра. Обмотавамо траке око кобасица тако да се делови кобасице могу видети у празнинама. Сада поставите посуду на послужавник за печење и пеците око 20 минута на 200 степени.
Мик кечап са сирћетом, сецканим парадајзом и зеленилом. Сервирати кобасице са парадајз сосом.
Кобасице у лиснатој пастеризованој квасцу
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- пахуљице - 450 г;
- домаће кобасице - 250 г;
- свежа хљебна мрква - 1/4 века;
- зеленило од петера - 1/4 века;
- лук - 1/4 века;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Покривајте плочу за печење пергаментом. У посуду, побиједите јаје и додајте му млевено месо из домаћих кобасица. После меса стављамо свеже хлебне мрвице, сецкане зелене печурке, сенф и бели лук са луком.
На прашњавој површини поврљамо слој лишћем пецива
Поставите ролне на листу за печење, подмазујте их водом, растопљеним путером, млијеком или туком, и пеците у загрејану рерну за 210 степени 25 минута.
Можете себи да сервирате ролнице или са омиљеним сосом у врућој или хладној форми.