Данас вам предлажемо да диверзификујете мени својих првих јела и сконташе неупоредиво супу кукурузну супу. Верујте ми, тако необична, али неуно укусна супа чак неће пасти на полицу вашег фрижидера, јер ће је још једва врућа.
Рецепт за мексичку пилетину супу са пире кромпиром
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кукурузна каша - 2/3 предмета;
- конзервирани кукуруз - 50 г;
- врућа паприка - 1/4 комада;
- сунцокретово уље - 3 тбсп. кашике;
- млеко (3,2%) - 0,5 литра;
- вода - 2 л;
- кухињска со - по укусу;
- копер - 0,5 туфтс.
Припрема
Темељно опрано пилеће дојке поставља се на дно три литре посуде и сипати га са 2 литре воде за пиће. Стављамо контејнер меса на пећ, додамо со по укусу и кувамо у пуном стању. Затим узимамо груди, одвојимо је од костију и исецемо месо на велике комаде. У бујону филтрираним кроз чисту газу, додајте кукурузну гризу и ставите на кувану плочу.
У тигању са прженим путером већ су се пржиле све до златне боје полукружног крупног лука заједно са врло фино исецканом врућим црвеним бибером. Ову акутну помфриту пренесемо у посуду са кукурузним грчевима на фази варења и све заједно сагоревамо 4 до 6 минута. Минут пре искључивања ватре додајте здробљену зелену копру и 1/3 пилећег меса у супу. Узмите подмазани мешач и утрљите сав садржај тепиха у пире кромпир. Затим додајте остале делове пилећа и сипајте у масно кувано млеко. Микс супа и сипајте у порције. За више рафинирану врсту посуђа приликом сервирања додајте грчу конзервираног кукуруза.
Мексичка, заиста укусна кукурузна супа са пилетином је спремна!
Кукурузни крем соуп рецепт са шкампима
Састојци:
- конзервирана кукуруза - 2,5 комада;
- кромпир - 3 комада;
- козице - 280 г;
- црни лук (велики) - 1 комад;
- млади бели лук - 3 зуба;
- вода - 1,8 л;
- масна крема - 80 мл;
- Сунцокретово уље - 3-4 ст. кашике;
- кухињска со - по укусу;
- мешавина паприка - по укусу.
Припрема
На дну три литре лонца од нерђајућег челика налијте уље и ставите све на пећ. Затим поставите лук урезан у четвртину прстена, притисните га преко специјалног преса за лице, ширите кукуруз из посуде и пржите их око 8-10 минута.
Паралелно, у другом контејнеру у трајању од 10 минута крупимо велике шкампе . Кромпира кромпира се очисти и пресеци у велике коцкице, које се тада стављају у поније са тостом. Затим сипајте сву воду за пиће и кувајте док не кувате кромпир. Док се кромпир кува, уклонимо куване шкампе из граната. Затим уронићемо блендер у суду куваним поврћем и вадимо их у кремасто стање. Додавамо кремасту масну крему, овде ширимо месо рачића, посијамо мешавином различитих паприка и кувамо супу 6 минута на пећи.