Поховани пантиони са купусом су омиљени третман за многе људе, без обзира на њихову старост, професију или нацију. Посебни трикови у припреми пржених пита са купусом на први поглед не, али како би их учинили заиста укусним, мирисним и меким, потребно је да се трудите. Како направити пите са купусом?
Производи за пите морају бити свежи, обавезно пажљиво држати рецепт за кување. Користите само брашно највишег степена, квалитетну маргарину (не можете га заменити маслацем), а пожељно је да квасац буде што је могуће свеж, сличан текстури у пластелин.
Рецепција пирозхки са купусом може се разликовати у зависности од ваше маште и преференце. На пример, то могу бити пите са испраним купусом у тигању, пите са купусом на кефир, пите са купусом и месом итд. Нећу те носити са дугим причама, али идем право на кување пита. Рећи ћу вам неколико једноставних рецепата за пирозхки са купусом, а сами изаберете најповољније.
Поховани пите са свежим купусом
Састојци:
За тест:
- млеко - 300 г;
- пшенично брашно - 500 г;
- квасац - 35 г;
- соли, шећер - по укусу.
За пуњење:
- купус - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- со, бибер, биљно уље - по укусу.
Припрема
Створити кулинарско ремек-дело под називом "пржене пите" почињемо са припремом теста, тако да има времена за пиво. У топлом млеку, додајте со, шећер, дробљен квасац и темељно мешајте тако да не останеју груди. Затим постепено додајте брашно, уз мешање све кашиком. Када се тесто постаје стрме, ширимо га на сто, посути брашном, а ми стављамо руке на њега. Сада завијте тесто у пластичну врећу и ставите у фрижидер 20-30 минута, тако да брзо долази.
У међувремену, хајде да се бавимо пуњењем. Купус мора бити исецкан, мало зргнут и сол, исецати лук на полупречнике, шаргаре на трбуху. Пражите купус у тигању, без уља, додајте лук и корење. Сви мијешајте и сипајте мало воде. Спржите ниску врућину 15 минута. Додајте со, бибер, биљно уље по укусу.
Узимамо тесто из фрижидера (требало би да се повећа отприлике 2 пута) и почнемо производити обрадне предмете за пите. Формирајте мале кугле и оставите их 5-10 минута. Затим, свака лоптица треба да се положи на руку, ставити кашику пуњења на средину и заштитити слободне ивице. Пита је готово спремна. У тигању налијте мало уља, загрејте се и оставите на њој пите са купусом. Покријте поклопцем и пржите на ниској врућини док се не појави ружна коријена, а затим окрените све колаче на другу страну и пржите.
Укусне, мекане пите са купусом и хрскавом кору су спремне!
Тесто за пржене пантиес на кефир
Рећи ћемо вам још један рецепт за пите. Ако немате довољно времена и пита колико желите хорор, онда је ова опција само за вас. Пите са таквог "брза" теста биће веома укусно.
Састојци:
- кефир - 200 г;
- сода - 1 кашичица;
- соли, шећер - по укусу;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 шоље.
Припрема
У кефиру стављамо сок, шећер, јаја, сол и све темељно мијешати. Затим постепено додајте брашно. Гњежите тесто. То је цео рецепт!
Пите са купусом и месом
Ако вам се свиђају више сретних паттиес, онда вам предлажемо да правите пите са купусом и месом. Тесто за такве пите је боље урадити на кефиру - управо речено је речено нешто више, само је рецензија промена испуњења.
Састојци:
- млевено говедино - 400 г;
- купус - 400 г;
- сијалица - 2 комада;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Мршавите пржите у тигању, додајте мало воде и гајбице 15 минута како би месо учинило меким, додајте сјебани купус, фино сесекљан лук и зачине по укусу, премешајте све и спржите 10 минута. Дивно пуњење за пите је спремно!
Ми пити пите на столу у врућој форми, иако нису ништа укусни на хладном.
Умјесто млевених меса, можете користити било коју конзервирану рибу, а затим ћете добити пите са купусом и рибом. Немојте се плашити експериментисати с пуњењем и молити вас и ваше вољене са укусним прженим паттиес.
Бон аппетит!