Једно од очекиваних јела пролећно-љетног периода - сви омиљени купусови ролнице нежног, сочног, младог купуса. Укус таквих чудесних производа је једноставно неупоредив са онима које кувамо у зиму, пошто се они неосетно деликатни и укусно укусни. Због тога предлажемо да направимо неупоредиве купусице, а ми ћемо вам рећи како их направити од младог купуса.
Укусне купусасте купусице у пећници
Састојци:
- листови младог купуса - 17 комада;
- млевена свињетина - 350 г;
- млевено месо - 350 г;
- кувана (до пола куваног) пиринча - 1 тбсп. (без брда);
- црни лук (велики) - 2 комада;
- корење (средње) - 1 комад;
- парадајз воћни сок или сок - 250 мл;
- сунцокретово уље - 25-30 мл;
- гранулирани шећер - 1 кашичица;
- соли по укусу;
- мешавина паприка - по укусу.
Припрема
У једном контејнеру, заједно са свињетином комбинујемо у истој количини свјеже говеђе месо. Са оштрим ножем сечите једну велику сијалицу и померите је у посуду са млевеним месом. Такође смо поставили припремљен (кувани) пиринач овде. Сала и мјешавина ароматичних паприка зачињу све по укусу. Затим пажљиво премешајте све, што једнако повезује све састојке.
Лишћа младог купуса биће довољна за држање воде у вреловој минути и по минута. Онда их бацимо у цедило и када се охладе, стављамо их у припрему за пециво. Прво, затворите га (кромпир) са ивицама купуса на бочним странама, а затим га завртите са врха на дно у цев.
Наше прелепе купусице постављамо у калупу од стакла отпорног на топлоту са равним редовима. Напуните их печењем, који правимо од нарибане шаргарепе, а преостали сецкани лук и парадајз мрсају уз додатак кашике шећера. Поставили смо облик у центру који је загрејан на температури температуре од 185 степени и кували роштиљ у њему 45-50 минута.
Рецепт за купус купус купус у вишенаменском
Састојци:
- млади купус - 1 средња глава;
- свјеже пилетина - 600 г;
- црни лук (велики) - 1 комад;
- корење (средње) - 1 комад;
- Сунцокретово уље - 30 мл;
- кувани округли пиринач - 180 г;
- Додатна со - 0.5 кашике;
- густа павлака - по укусу;
- зеленила копра - по укусу.
Припрема
Црни лук исечемо оштрим ножем и пустимо да шаргарепа пролази кроз грубо средњих рупа. Даље, све пролазимо на загрејано уље, а након што извадимо поврће из тигања са буком да би од њих исцртали вишак масти.
У посуду до прженог поврћа ширемо свјеже пилеће месо. Додајте овде кувани, већ охлађени округли пиринач, који врео тако да зрна остане мало чврста. Потапајте све ове састојке с фином сољу и мешајте их рукама.
Склоњемо главу младог купуса у већ укопану, лагано слану воду само неколико минута, а затим га разбацамо на лишће. Завалимо млевено месо у лишће и ставимо резултујуће купуске на дну мултиварке. Попуните водом и у режиму "Каљење", припремите посудје 45 минута. Готовим производима стављамо на јело, покривамо их добрим слојем дебеле павлаке и посујемо с ситаним свјежим биљем.
Рецепт за лењиву купусу
Састојци:
- пуњење ћуретине - 650 г;
- округли пиринач (кувана на полу кувану) - 170-180 г;
- црни лук - 1 ком.
- млади купус - 250 г;
- оригано - 0.5 кашичице;
- јаја - 2 комада;
- соли - 2/3 тсп.
- сунцокретово уље - 40-50 мл;
- било који парадајз сос - 2/3 предмета;
- врела вода - 2/3;
- мајонез - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Млевено месо комбиновано је са округлим пиринчем и додавамо и фино сесекљан лук. Купус
Комбинујемо парадајз сос на половини са кључаном водом, додамо масне мајоне, темељно мешамо кашиком и излијемо на лени роштиља купуса. Ми их кувамо на средњој топлоти под поклопцем не више од 35, максимално 40 минута.