Кувани риж по укусу савршено комбинује са било којом рибом, укључујући и са лососом. Ова комбинација се уопштено може сматрати класичним и традиционалним за кулинарске традиције различитих народа. Постоје многи рецепти који користе пиринач и лосос као главне састојке. Можете да кувате разне укусне и здраве јела. Наравно, боље је користити дивље рибе (пастрмка, розе лосос и друге врсте), умјесто лососа који се узгаја и расте у рибњацима, иако је ова опција сасвим прихватљива.
Брза салата конзерве лососа са рижом
Састојци:
- конзервирани лосос - 1 стандардни лонац;
- Пилеће јаје, тврдо кувано - 2 комада;
- пиринач, кувано, крхко - 1 стакло;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- Свеже зеленило су различите;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук;
- сезамово уље;
- сок од лимуна или кречњака.
Припрема
Јајце, црни лук, бели лук и зеленице се фино исецају. Пеппер слатко сече у траке. Ставили смо све у посуду за салату. Сипајте лимун сок са маслацем и припремљеним састојцима. Хајде да сачекамо 5-20 минута и додамо пиринач и лосос (разбијамо га виљушком). Ми га мијешамо, а можете га послужити.
Супа са лососом и рижом
Састојци:
- лосос - 1 риба тежине око 300-500 г (може се заменити конзервираном храном);
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- корен першуна - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- парадајз паста - 1-2 тбсп. кашике;
- црни лук и друге зеленице;
- бели лук.
Припрема
Подијелимо рибу (чисто, црево, испирање). Главе и тримови се кувају с црним луком, коријеном першина и зачина у трајању од 15 минута. Филтрирајте рибље броколи у другу шерифу. Ставимо кромпир, посећемо на мале коцке и пиринач. И све све 10 минута. Додати слатку паприку и комаде лососовог филета (са кожом, али без костију). Кувајте још 10 минута на топлој температури. У последњем тренутку попуните парадајз пастер. Сипајте у чаше за супе и служи, посути с ситним биљем и белим луком. Сезона са бибером. Можете служити чашу водке, џинове или горке јагодичасте тинктуре.
Лосос са пиринчем у пећници
Припрема
Рибе гњечене, очишћене и опране. Пуњење се може припремити од куваног пиринча (боље округлих сорти зрна које се држе заједно), исецкане фино слатке црвене паприке и лагано смеђег лука. Ми све мијешамо и зачијемо са зачинама по укусу.
Направљамо рибу припремљену посуду и шијемо стомак са навојем шефа кувара (или само дебелим белим памучним нитима). Обмотавамо фолију и печемо у пећници 25 минута. Можете пећи и само на листу за печење. Пре сервирања, уклоните нит и мало охладите. Правимо зеленило.