Рецепту за палачинке свима позната домаћица. Али понекад желите нешто ново. У овом случају, уобичајени рецепт се може допунити различитим адитиви. Данас ћемо вам рећи како кувати палачинке са јабукама.
Палачинке са млеком и јабукама
Састојци:
- јабуке су чврсте - 2 комада;
- брашно - 1 стакло;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 150 мл;
- шећер - 0,5 чаше;
- сол - 1 пинцх;
- земља цимет - 1 кашичица;
- биљно уље.
Припрема
Мешајте брашно прашком за пециво и со. Млеко жвакање јајима, прелијемо брашно у мешавину млека и јаја, добро мешајте како бисте избегли грудвице. У засебној посуди мешајте шећер и цимет. Јабуке се чисте, исецају језгро, исече на танке косе (дебљине 5 мм). Грејамо биљно уље у тигању. Узимамо парче јабуке, у шећерну сипајте са циметом, а затим потопите у тесто да направите више теста и ставите у таваку врућим уљима. Пржите до ружичасте кора, врх посипане јабуке у разблаженом шећерном праху.
Шаргарепа и палачинке јабуке
Састојци:
- јабука - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- јаје бијела - 1 ком.
- ражано брашно - 1 тбсп. кашика;
- шећер 1 кашичица.
Припрема
Очистимо јабуке и трљајте их на великој груди, стиснемо сок. Шаргарепа се чисти, трља на финој груди и стисне, помешана са јабукама. Вишак беланчевина са јајима и шећером. Шипено јаје и брашно додаје се у мешавину јабука и шаргарепа и мешају. Срчић на биљном уљу на високој врућини.
Фриттерс на квасцу са јабукама
Састојци:
- јабуке - 4-5 комада;
- брашно - 3 чаше;
- јаје - 4 комада;
- млеко - 500-600 мл;
- шећер - 1/2 чаше;
- квасац - 2 г;
- сол - 1/2 тсп;
- маслац, растопљен или поврће - за пржење.
Припрема
Ставите 1 шољу брашна, млека и квасца, ставите кашику на топло место. Када се опара удвостручи, додајте преостало брашно, шећер, со, јаја, добро се добро мијешајте и додајте фино исецкане јабуке. Поново смо ставили на топло место. Када се тесто поново подигне, пеци палачинке, сервира се са медом, џемом или павлаком.
Палачинке са павлаку и јабукама
Састојци:
- павлака - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- сирће - 1 кашичица;
- брашно - 1 стакло;
- јабуке - 3 комада;
- шећер - за прскање;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Јабуке се чисте и трљају на великој групи. Јајцање пијеском павлаке, додајте брашно, нарибане јабуке, сода, гашени сирћет. Грејмо уље у теглу и пржимо до ружне корице. Посути готовим палачинкама шећером.
Кефир гриза са јабукама
Састојци:
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- кефир - 0,5 л;
- јаје - 1-2 комада;
- шећер - по укусу;
- сол;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- јабуке - 5-7 комада;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике.
Припрема
Додали смо јаја са јогуртом, додали шећер, маслац, со, брашно са прахом за пециво. Гњежите тесто. Загрејамо нафту у тигању и кашичицу. Затим, што је прије могуће, ставите на палачинке парче јабука. Чим су палачинке печене са дна, окрените се на другу страну. Посути готовим палачинкама шећером.
Палачинке са јабукама и циметом
Састојци:
- 1 велика јабука;
- млеко (може се користити кефир или јогурт) - 250 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- ванила - 1 кашичица;
- јаје - 2 комада;
- цимет - ½ тсп;
- брашно - 250 г;
- биљно уље - 2-3 тбсп. кашике;
- јабука јабука (или лимунов сок) - жлица;
- сода - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
Мешајте млеко, јаја, додајте шећер, ванилију, со. Додајте брашно, пажљиво га гнетите. Додавањем брашна уводићемо соде и сирће или лимунов сок (ако направимо палачинке на кефир, онда није потребно сирће и лимунов сок). Додамо цимет. Очишћене од коре и јабуке језгра исечене на танке плоче, додајте их у тесто, мешајте. Печете палачинке у грејаном тигању на 3-4 минута са обе стране.
Палачинке са јабукама и сувим грожђем
Састојци:
- кефир (кисело млеко) - 1 стакло;
- јабуке - 4 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- Ванилија - 1 пакет;
- брашно - 1-1,5 чаше;
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- биљно уље.
Припрема
Олупљене јабуке се утрљају на великој роштиљи, грожђице опере у врели води. Микс кефир, шећер, ванилију, брашно, прашак за пециво и додајте јабуке са грожђем. Пржите палачинке врућим уљима.
Такође покушајте да кувају изузетно благи сок од јабуке . Бон аппетит!