Вечера је важан оброк, међутим не би требало да буде преоптерећен и премало калоричан. Од сендвича са сланином, прженим кромпиром са месом, пелмени и другим "радостима" боље је одбити, али риба, на пример, трска, печена са поврћем, није само здрава, већ и веома укусна. Ова риба је ниско-мастна, али богата фосфором и омега-3 киселинама, тако да купујемо бакалар и наставимо.
Ако се журиш
Са посла, обично сте толико уморни да нема времена, нема енергије за кулинарске ужитке и дугогодишње на плочи. Ми једноставно радимо: припремимо филете рибе: риба, печена у пећници са поврћем, биће спремна за пола сата.
Састојци:
- филе филети (без коже, костију, унутрашњости) - 4 комада;
- парадајз зрео није водено - 6-8 комада;
- екстра девишко маслиново уље - 50 мл;
- тиквице младе мале или тиквице - 1 ком.
- сол - 1 пинцх;
- босиљак или друга биљка - 2-3 сприга;
- свеже мљевени бибер у млину - по укусу.
Припрема
Рецепт за печену бакалару са поврћем је прилично једноставан. Подмазујте облик уља, ставите парадајз на резове, потресите паприком, на њих стављамо рибу, исперемо и осушимо папиром. Солим. На врху боде дистрибуирајте крушке тиквица (исечите веома танко), додајте со и пошаљите у пећницу у трајању од пола сата. Додајте зеленило и било који сос по својој вољи.
Ако не журите
Ако има времена и жеље да се скува нешто необично, одлична опција, на пример, за недељни ручак - трска, пуњена поврћем, печена у пећници.
Састојци:
- свеже замрзнуте рибе, пожељно, целе - 1,5-2 кг;
- корење велике наранџе - 1 ком.
- црни лук црни лук - 2 комада;
- парадајз је зрео, није водо црвено - 2 комада;
- младена или сезонска бундева тиквица - 70 г;
- нерафинисано уље из сунцокрета без мириса - 40 мл;
- лимун - ¼ комада;
- соли, бијели свјежи мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Пуњена бакалија, печена са поврћем, кува се у фолији. Са листова око два пута дужа од рибе, формирамо подлогу, преклопимо га на пола и савијемо ивице (изгледало би као чамац). Очистимо шаргарепу, тиквице или бундеве, црни лук. Разбили смо мале коцке, као и резане парадајзе. На биљном уљу, загрејаном на лаганој мразу, испрати поврће скоро док се не кува. Очистимо рибу. У стомаку стављамо поврће, стављамо рибу у фолију, преостали поврће се дистрибуира одозго. Печите око 40 минута са просечним загревањем. Сервирање, посипање лимуновим соком. Оптички бакалар са поврћем, печен у пећници, долази са сувим белим вином или салама од пива и поврћа.