Понекад се тако желите опустити, позовите своје пријатеље и прескочите чашу пива са нечим на вјетру. Само немојте трчати у продавницу за чипс и крекере! Купи боља свињска ребра, и рећи ћемо вам како их пржити или их ставити у тањир како би то било укусно. Верујте с таквом снацком за пиво, вече ће бити једноставно грандиозне: сви ће бити пун и срце сретни.
Похована свињска ребра у тигању
Састојци:
- свињска ребра - 600 г;
- кечап (чили) - 80 г;
- мајонез - 80 г;
- соли по укусу;
- биљно уље - 120 г;
- било какво зачина за месо - 1,5 тсп.
Припрема
Свињска, месната ребра опрана под текућом водом, осушена и исечена на мале, уредне комаде. Прекривајте ребра у посуди, посујте их било каквим зачинштвом за месо, со и мешајте све. У посуду повезујемо једнаке количине кечапа са мајонезом и залијемо их на ребра. Опет, све је помешано и ми све уклањамо са стране, негде пола сата, тако да су благо импрегнирани.
Загрејамо тепих, са биљним уљем прелијемо, све док не оде мирисни дим. Свињска ребра узимају по једну, мало уклањајући с прстима мешавину кечапа са мајонезом и ставите је на загрејан тепих. Фржите их, непрекидно окрећући их, не дозвољавајући да изгоре. Ређе, које су преузеле златно-црвенкасту боју, могу се сматрати спремним.
Припрема таквих мирисних и уста-водених свињских ребара, пржена у тигању, доноси вам сат времена, али то ће бити велико задовољство!
Рецепт за гурање свињских ребара у тигању
Састојци:
- Свињска ребра - 450 г;
- кефир - 100 мл;
- соја сос - 3-4 тбсп. кашике;
- бибер, сол - по укусу;
- лук - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље - 100 мл;
- бело столно вино - 50 мл;
- вода 100 мл.
Припрема
Рибари су потопљени у посуду воде, темељито опран и осушен кухињским пешкиром. Пресекли смо га у ситним танким комадима, али тако да су имали нешто да једу. Ставили смо их у дубоку шољу, попијену паприком и сољем, сипали сојем сосом и кефир, пажљиво премешајте све чисте руке и ставите га на хладно на сат времена.
Са танким полукружањем резили смо црни лук, пролазили смо преко чесме и ставили све у једну плочицу. Импрегниране ивице импрегнирамо на врућу тигањ са биљним уљем. Добро се печемо на високој врућини, али ми стално гледамо како не би изгорели и окренули их. Проширимо на њих лук са белим луком, причвршћавамо неки гас и пржимо све док лук не буде спреман. Затим смањите ватру на минимум, водите свињска ребра са белим стоном вино, допуните воду и покријте одговарајућим поклопцем, пустите 30-35 минута.
Ребра кувана према овом рецепту би требало пожељно служити врућим и са кромпиром.
Свињска ребра у тигању
Састојци:
- свињска ребра - 500-550 г;
- слани соја сос - 20 мл;
- бибер - по укусу;
- зачиниће за шишмишки кебаб - 3 тсп.
- сок шипка - 20 мл;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 3-4 тбсп. кашике.
Припрема
Чисте, спреман за кување свињских ребара, исецкане на не дебље комаде, тако да би било лакше да их пржимо. Ставили смо је у дубок контејнер, бибер са паприком и зачинићем за шишмишки кебаб, онда ће месо на ребрима бити мирисније и стварно подсјетити на укус шишавог кебаба. У посуду налијемо слану соју
Након истека времена, узмите роштиљ, сипајте мало маслиновог уља и ставите га на пећ. Ставимо га на свињска ребра и пржимо са сваке стране 4-5 минута, све до формирања златне корузе на ребрима, са карамелним тоновима.
Од овако лијепих, мирисних и апетитних свињских ребара, једноставно је немогуће срушити се!