Хладне јесенске и зимске вечери не могу без мирисне и укусне печења, а домаће пециво допуштају не само срдачну снацку, већ и лоше расположење. Ако сте већ уморни од слатких колача и пецива, онда ове пецива могу бити достојна замјена. Нудимо вам да покажемо сву вашу машту и покушамо да кувамо пецива са различитим пуњењем: какао, шећер, сир, мак, итд. Главна ствар, немојте се плашити експериментисати и нужно ћете успјети. Па, хајде да започнемо!
Рецепт за пецива са шећером
Састојци:
- пшенично брашно - 500 г;
- топла вода - 250 мл;
- суви квасац - 7 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- мед - 2 тсп;
- соли - 1 кашичица;
- смеђи шећер за прскање.
Припрема
Рецепт за производњу шећера је довољно једноставан: напојмо квасац у топлој води, ставимо мед, мијешамо и оставимо 10 минута. Подижемо брашно, залијемо је у воду, сипамо биљно уље и гнетимо хомогено тесто, које оставимо 30 минута на собној температури. Затим поделите готово тесто на 16 делова, сврставајте их у торбицу и везати га чвором. Ми премештамо лепиње на папиру, покривамо ручником и оставимо да се приближимо на топлом месту. Подмазати лепиње са маслацем, посипати шећер на врху и пецати наше пецива шећером у загрејану рерну до 200 степени, 15 минута.
Рецепт за бунс са сиром
Састојци:
- млеко - 2 комада;
- пшенично брашно - 8 комада;
- квасац високе брзине - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 200 г;
- качкаваљ - 300 г;
- јаје - 3 комада;
- маргарин или маслац - 150 г;
- грожђице - по укусу.
Припрема
Погледајмо још један рецепт за прављење укусних пецива: ставите квасац у топло млеко и добро мијешајте. Одвојено премијемо јаја са шећером, улијемо у млеко, додамо топљени маргарин и брашно. Ми мијешемо хомогено, нелепљиво тесто и оставимо га на топлом мјесту око 30 минута.
Затим поделите тесто на приближно 20 комада, формирајте кугле, окрените их у кругове и ставите их на подмазан лим за печење. У свакој лепеници направите малу рупу у стаклу и оставите минуте 30 минута да би се тесто мало повећало.
У међувремену, припремамо пуњење: мешамо сир са шећером, грожђем и јајима. Окрените пећницу на 180 степени и пустите да се потпуно загреје. Распродавамо надев у жљебовима, гајимо јаје одозго и пецимо 25 минута пре руде боје.
Рецепт за пецива са циметом
Састојци:
- пшенично брашно - 400 г;
- суви квасац - 10 г;
- млеко - 250 мл;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- Ванилин шећер - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - за декорацију;
- цимет - 1 кашичица;
- мушкатни орах - по укусу.
Припрема
Да припремимо ове пецива, загрејте млеко, сипајте у квасац, ставите шећер и ставите га на топло место у трајању од 40 минута. У међувремену, премештамо брашно, растопимо маслац, гнетимо тесто, покривамо ручником и поставимо га 30 минута. Унапријед укључите пећницу и загрејте је на око 200 степени.
Након што се тесто приближи, ми га просипамо на столу прекривеном брашном, увијамо га у танак слој, подмазујемо мало мало биљног уља, потресемо шећер или шећер у праху по укусу, а на врху - циметом. Затим окрените чврсту ролну и исеците га на мале порције. Подмазати лист папира са биљним уљима, проширити га на пецива с циметом и печити 30 минута до руде.
Уживајте у чајној забави!