Бисквит са кувано водом познат је по невероватној бујној структури и ваздушном, нежном укусу. Ако не додате класичне варијанте посластица, припремите колач са препорукама описаним у наставку, и бићете пријатно изненађени резултатом.
Како пецати бисквит са стрмим кључем воде?
Бисквит са кувано водом, чији се рецепт може разликовати у зависности од састава својих састојака, припрема се узимајући у обзир сљедеће препоруке које прате сваки рецепт:
- Брашно се просјеђује прије додавања у тесто.
- Приликом употребе јаја, бацају их додавањем шећера све док се кристали не растварају и маса је пухаста.
- Врела вода се меша у тесто на крају серије.
- Пеците бисквиту у врелу воду у рерни или мултиварку у уљаним контејнерима, а дно је прекривено листом пергамента.
Чоколадни бисквит са кувано водом - рецепт
Чоколадни кекс са кварном водом увек испада да је изнад свих похвала. Креативно се подиже током топлотне обраде, добијајући порозну, пролећну и истовремено нежну текстуру. Чак и ако први пут кувате десерт, резултат ће бити позитиван и импресиван. Од наведене количине производа, када се користи калуп са пречником од 23-24 цм, појавит ће се висина колача од 5-7 цм.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 шоље;
- шећер - 1,5 чаше;
- млеко - 1 стакло;
- врела вода - 1 стакло;
- биљно уље - ½ шоље;
- какао - 6 тбсп. кашике;
- сода и прашак за пециво - 1,5 чајна кашика.
Припрема
- У посуду, мјешајте преплаћено брашно прашком за пецење, сода, какао и шећером.
- У другом капацитету, јаја су претучена до пене, улије се млеко и уље.
- Комбинирајте садржај оба контејнера, мешајте.
- Сипајте водену канту у тесто, темељито вадите.
- Пеците бисквиту у врелу воду 5 минута на 220 степени и до суве ларве на 180 степени.
Ванилин кекс са кувано водом - рецепт
Ни најмање успешан је бели кекс са кључањем воде. Његова ваздушна, лабава текстура се савршено уклапа са било каквом импрегнацијом или кремом, отварајући неограничене могућности за реализацију идеја кондиторских производа. Укупно, припрема висине колача од око 5 цм у облику пречника 20 цм траје сат времена.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- брашно - 180 г;
- шећер - 180 г;
- врела вода - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- ванилин шећер - 10 г;
- прах за пециво - 1,5 тсп.
Припрема
- Победите темељито јаја.
- Сипајте обичан и ванилин шећер, наставите да бацате још 5 до 7 минута.
- Обришите брашно прахом за пециво.
- У завршној фази серије, додајте уље, кључајте воду, постигните униформност теста.
- Исперите бисквит од ваниле с кухањем воде у трајању од 40 минута на 180 степени.
Бисквит са кувано водом без јаја
Бујна кекс са кварном водом може се направити чак и без јаја. Каша готовог десерта се показала влажном и не захтева додатну употребу текућих импрегнација приликом украшавања колача. Једини недостатак печене торте је то што ће бити тешко исецкати на два или три уздужна дела, па је пожељно поделити настало тесто у жељени број порција и изменити их.
Састојци:
- какао прах - 4 тбсп. кашике;
- брашно - 1,5 чаше;
- шећер - 200 г;
- врела вода - 200 мл;
- раствор кафе - ½ тсп;
- биљно уље - ¼ шоље;
- ванилин шећер - 10 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
- У посуду мешајте брашно, какао, сода, ванилин шећер.
- У врелу воду растворите шећер, кафу, додајте лимунов сок, путер и сипајте у сухе састојке.
- Обришите тесто и пеците бисквиту на врелу воду 30-45 минута на 180 степени.
Шифон с кексом
Бисквит са кључаном водом и маслацом се назива шифон због своје баршунастог, влажног меса и деликатне текстуре. Ефекат се постиже додавањем масти, за које је познато да их недостају у класичним рецептима за бисквитне колаче . Додавање кључања воде у базу даје деликатности додатну зрачност.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- брашно - 1 стакло са клизачем;
- шећер - 180 г;
- врела вода - 60 мл;
- стопљено кремасто маслац - 90 г;
- ванилин - пинч;
- прах за пециво - 1,5 тсп.
Припрема
- Свежа јаја се шишају са великом брзином све док се не зрачи.
- Сипати шећер, ванилин и наставити да ради миксер још 7 минута.
- Мешајте у брашном, праху за пециво, растопљеној маслацу, сипајте воду са кључањем и мешајте.
- Пеците бисквит шифон на кухани води на 40 минута на 180 степени.
Маки кекс са врелој водом
Затим ћете научити како направити сунђеру у врелу воду, тако да се пење током печења, задржи свој сјај после ње и задовољан је невероватним укусом маца, што је за многе најбоље мјесто за стварно задовољство код десертних дегустација. Мацк се користи у сувом облику, без потребе за претходним третманом.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- брашно - 160 г;
- шећер - 180 г;
- врела вода - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- прашак за пециво - 1 кесица;
- суви мак - 30 г;
- сол.
Припрема
- У посуду комбинирајте и мијешајте брашно, прашак за пециво и маково сјеме.
- Охлађена јаја су пуна соли 5 минута.
- Сјајни шећер у порцијама, настављајући да победи још 7-10 минута.
- Нежно мешајте у основи суве смеше, а затим уља и кључања воде.
- Пеците бисквит са сјеменом макове у врели води 45 минута на 175 степени.
Мед бисквит са кључаном водом
Следећа варијација вашег омиљеног десерта ће задовољити љубитеље медених пецива. Описани рецепт кекс кекса са кључањем воде се извршава додавањем меда, што даје дезерту непоновљивог, неупоредивог укуса и ароме. Овај кекс савршено одговара киселим кремама или кремом, уз додатак ораха, сувих сељака или других сувих плодова.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 шоље;
- шећер - 80 г;
- врела вода, јако заваривање и мед - за 1 стакло;
- биљно уље - 1/3 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- прах за пециво - 2 тсп.
Припрема
- Мед је гурнут сода.
- Додајте јаје с шећером, пиво, прешло брашно прашком за пециво, мешајте.
- Обришите у уље и кључајте воду.
- Печемо 40 минута на 180 степени.
Спужвасти колач са кувано водом у мултиварку - рецепт
Увијек пухаст, ваздушан и чак, добијете кекс са кварном водом у мултиварку. Уређај ствара идеалне температурне услове за печење торте, а успешан тест рецепта ће помоћи да се добију најбоље карактеристике укуса деликатеса. По жељи, део брашна може се заменити какао прахом.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- брашно и шећер - 1 стакло;
- уље и кључање воде - 3 тбсп. кашике;
- ванилија је штапић.
- прашак за пециво - 1 кашичица.
Припрема
- Вадите јаја у трајању од 5 минута.
- Сипајте шећер, ванилу, наставите рад миксера још 10 минута.
- Благовоће брашно лагано промешајте прахом за пециво.
- Сипајте уље, врелу воду и поново мешајте.
- Пеците бисквиту у уљаном облику на "Бакинг" 65 минута.