Слатка љубав и одраслих и дјеце, али се забављамо, желимо бити сигурни да ми не угрожавамо наше здравље, тако да је најбољи начин за кување слаткиша код куће. Одлучили смо да поделимо рецепт са тобом, како направити бомбону у вашој кухињи.
Таффијев рецепт
Састојци:
- кремасти ирис - 250 г;
- лешник - 30 комада;
- тамна чоколада - 50 г;
- крема 10% - 6 тбсп. кашике;
- коњак - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 2,5 тбсп. кашике.
Припрема
Ирис преломи на комаде, помери у тањир и растопи у воденом купатилу, додајући 5 кашика павлаке и коњака. Уклоните масу са врућине и додајте му 2 жлаке омекшаног путера, темељно премешајте све да добијете униформну сјајну масу.
Припремљено уље слатког калупа, шири се ирис, усред сваке бомбоне, убаците једну навртку и попуните је са остацима ириса одозго.
Чоколада се топи у воденом купатилу са 1 кашиком креме, додајте преостали путер и мешајте. Са кашичицом, ставите чоколаду у центар сваке слаткиша и ставите их у замрзивач 4-5 сати.
Тоффее Цанди - рецепт
Састојци:
- шећер - 200 г;
- маслац - 200 г;
- ванилла ессенце - 1 кашичица;
- вода - ¼ векова;
- соли - ½ тсп;
- црна чоколада - 110 г;
- млечна чоколада - 110 г;
- пецани и ораси - ½ ст.
Припрема
Мешати шећер, воду, маслац и сол у тепиху. Кувајте на ниској температури, све време мешајте док се смеша не загреје до 180 степени (мерите температуру специјалним термометром). После тога, уклоните тепихе са врућине и додајте ваниллену есенцију на њега, темељно мијешајте.
Одмах пренесите карамел у плитку форму, подмазан уљем и ставите у фрижидер. Исеците чоколаду на комаде и растопите.
Извадите крофни из фрижидера, распоредите половину чоколаде на својој површини, потресите пола сипаних матица и поновно ставите масу у фрижидер. Након што се чоколада учврсти, окрените дезерт и мастите другу половину растопљене чоколаде са другом страном тофића, посујте га матице и пошаљите у фрижидер. Када се чоколада очврсне, исеците кашику у резине.
Волите ли домаће слаткише? Потом свакако пробајте рецепте чоколаде од сувог воћа и кућних тартуфа .