Торта "Монастичка колиба" са вишњама припада реткој категорији домаћих колача, комбинујући запањујући укус, естетику и посебне технике кухања. Производ, преклопљен у облику дневника из "трупаца" -тубула испуњених бобичастима и подмазаним кремом, има десетине рецепата, тако да виртуозни кухари имају много тога да бирају.
Како кувати торту?
Домаћа торта "Монастичка кућица", као и свако пециво, захтијеваће стрпљење. Прво, од брашна, маслаца, павлаке и шећера, мијешите тесто, које се мора ваљати у слој и исецкати на траке. Након тога, треба да ставите траку трешње, увуците у цеви и пеците. Надаље, промазиваја тубуле крема, преклапајте их "кућу", украсите и пустите да пиво.
- Боље је кухати торту "Монастичка кућица" са конзервираним вишњама. Не даје много сокова, што омогућава производу да задржи свој облик.
- Тесто за торту треба да буде еластично и не држи руке.
- Цеви треба поставити на послужавник за печење са шавом, а онда се неће распршити када се пече.
Монастичка кућа - класичан рецепт
Торта "Монастичка кућица" са павлацима је класика жанра, што представља одличну комбинацију талога са деликатним слојем павлаке и вишње. Што се тиче другог, у традиционалној верзији се користе само конзервирани бобичји. Они не теку, него су слични срезима, који су изворно били у рецепту.
Састојци :
- брашно - 450 г;
- уље - 250 г;
- шећер - 470 г;
- павлака - 900 г;
- вишња - 800 г;
- сода - 5 г.
Припрема
- Од брашна, маслаца, 200 г павлаке, 250 шећера и соде мијешамо тесто.
- Формирајте 15 епрувета са вишњама и печењем на 200 степени у трајању од 20 минута.
- За крему, баците преосталу павлаку и шећер.
- Поставите цеви пирамидом, подмазујући крему.
- Класична торта "Монастичка кућица" са вишњама хлади се 12 сати.
Торта "Монастичка колиба" израђена од лиснатог пецива
"Монастичка кућица" од лиснатог пецива је одлична алтернатива печењу. Припремљен је једноставно и брзо, а све неопходне компоненте, укључујући готови љешњак и замрзнуто воће, могу се купити у било којој продавници. Једино што треба учинити је одводити вишак сокова из јагодичастог воћа, тако да када се тесто не испушта.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- замрзнута вишња - 200 г;
- шећер - 300 г;
- павлака - 500 г;
- чоколада - 80 г.
Припрема
- Одржите замрзнуту вишњу са 100 г шећера.
- Направите 15 цеви са вишњом и пеците их на 180 степени 20 минута.
- Сакупљајте колач "Монастичка кућица" са замрзнутом вишњом из цеви и павлаке.
"Манастирски дом" на тесту меда
Љубитељи мирисне печења могу направити тесто за "Манастирску кућу" са медом. Ова природна компонента одржава влагу добро, па су цеви брзо засићене кремом, а деликатесност постаје лагана златна боја, карактеристични мирис и крута слаткоћа, која савршено супротставља вишње.
Састојци:
- брашно - 750 г;
- маргарин - 100 г;
- павлака - 600 г;
- мед - 60 г;
- шећер - 500 г;
- вишња - 950 г;
- јаје - 3 комада;
- сода - 5 г.
Припрема
- Мелити маргарин са 125 грама шећера и меда.
- Додајте јаја, сода, брашно и гнетите тесто.
- Формирајте 15 тубуле са вишњом и печењем на 180 степени у трајању од 30 минута.
- Вадите павлака са 375 грама шећера.
- Прикупите колач "Монастичка кућица" са вишњом од цијеви и креме.
Цаке "Монастиц Цоттаге" са кондензованим млеком
"Монастичка кућица" са кондензованим млеком у потпуности потврђује израз: "што је једноставнији - више укуснији". У том случају, то је буџетска крема кувано кондензованог млека и маслаца, чија густа текстура "притиска" на епруветама, као резултат тога, производ брзо постаје натопљен, стиче стабилан облик и изражен укус карамела.
Састојци:
- брашно - 650 г;
- маргарин - 200 г;
- шећер - 50 г;
- павлака - 300 г;
- вишња - 700 г;
- уље - 250 г;
- сода - 5 г;
- кувано кондензирано млеко - 760 г.
Припрема
- Мачите тесто са маргарина, брашна, павлаке, шећера и соде.
- Формирајте 18 цеви трешања и пеците их на 200 степени 20 минута.
- Прикупите пирамиду, подмазујући слојеве с кремом кондензованог млека и маслаца .
Палачинка торта «Монастичка кућица»
Љепотице које се не слажу са печеном робом, воле "монашку кућицу" од палачинки. Истина, морате притиснути 20 најфинијих палачинки, али то вриједи. Палачинке савршено се носе са улогом "дневника", чинећи производ лакшим и ваздушнијим, а њихов неутрални укус, у контрасту са киселим јагодама и кремастим кремом, додаје посебан шарм дезерт.
Састојци:
- брашно 500 г;
- млијеко - 750 г;
- шећер у праху - 100 г;
- вишња - 700 г;
- крема 33% - 400 мл;
- јаје - 4 ком.
Припрема
- Разблажите јаја са млеком и брашном и пелете палачинке.
- Започните их са вишњама.
- Бријати кремом прахом.
- Прикупите колач "Монастичка кућица" са вишњом од цијеви и креме.
Цаке "Монастиц Цоттаге" без печења
"Монастичка колиба" без печења заузима водећу позицију међу деликатесима за нарочито лењиве домаћице. Једноставно, брзо, јефтино и укусно - мото десерта, створено за пар минута од цеви за складиштење са пуњењем вишње. Све што је потребно је намотавање "меко дрво" меког дрвета са топлим млијеком и одмах почети сједињавање производа.
Састојци:
- тубуле са вишњама - 350 г;
- павлака - 500 г;
- шећер - 100 г;
- млеко - 250 мл.
Припрема
- Потапати цеви у млеку 5 минута.
- Подмазати са павлаком и лежати у кући.
Цаке "Монастиц Цоттаге" са кремом
Традиционална крема за "манастирски дом" припрема се од павлаке и шећера. Поред тога, мање калоричних и нежнијих импрегнација, где посебно место заузима маст. Овај лагани производ са благим укусом, који се савршено уклапа у овај десерт, има један минус: због своје густине, производ треба да се натопи 24 сата.
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- румењак - 3 комада;
- шећер 380 г;
- брашно - 480 г;
- уље - 450 г
- јаје - 1 комад;
- павлака - 200 г;
- вишња - 450 г;
- сода - 5 г.
Припрема
- Поунд 450 г брашна са 300 г бутера, јаја, 200 г шећера, павлаке, соде и мешати тесто.
- Формирајте 15 тубула са вишњама и пеците их до црвене боје.
- Мик 30 г брашна са 180 г шећера, додајте жуманце и викните.
- Сипајте у врело млеко и кухајте.
- Охлади и додати 150 г уља.
- Поставите цеви кући, промазиваиа крему.
- Инсистирајте колач "Монастичка кућица" са кремом у трајању од 24 сата.
Торта "Монастична кућица" са маскарпоном
Да бисте подигли рецепт за торту "Монастичка кућица" са вишњом до новог нивоа, помоћи ће масцарпону, чија висока цена надокнађује високим квалитетом укуса, кремастом конзистентношћу и једноставним кухањем. Да припремите крему с кремом у ваздуху и пропустите цеви, чинећи конструкцију стабилнијом, а цео десерт је мекши и благи.
Састојци:
- брашно - 560 г;
- павлака - 250 г;
- уље - 250 г;
- шећер - 60 г;
- вишња - 850 г;
- Маскарпоне - 400 г;
- крема 33% - 300 г;
- шећер у праху - 150 г.
Припрема
- Помешајте тесто са павлацем, путером, брашном и шећером.
- Формирајте епрувету са вишњом и печењем на 180 степени 20 минута
- Поставите цеви кући, промазиваиа крем масцарпоне, креме и праха.
Торта "Монастичка кућица" - рецепт од Јулије Висотскаиа
"Монастичка колиба" са вишњом је омиљено посластичарство познатог кухара Јулије Висотскаиа. ТВ водитељ га често припрема, придржавајући се класичног рецепта са киселом кремом, верујући да павлака савршено хидрира хрскаву тубулу и комбинује се са киселим вишњама. Штедњак наглашава текстуру пуњења хрустљавим наврткама.
Састојци:
- брашно - 750 г;
- шећер - 550 г;
- уље - 200 г;
- павлака - 1,2 кг;
- јаја - 2 комада;
- сода - 5 г;
- вишња - 600 г;
- ораси - 100 грама.
Припрема
- Јаја, 250 г шећера, 200 г уља, брашна, 200 г павлаке и соде мешају тесто.
- Направите 15 тубула са јагодама и језграстима и пеците их на 180 степени у трајању од 25 минута.
- Разблажите 1 кг павлаке са 300 г шећера.
- Подмазивање креме, поставите цеви кући.