Тако да не трошите своје драгоцјено вријеме у потрази за том рецептом за идеално колач торту , предлажемо вам да пеците прекрасан бисквит, куван на свежем јајету.
Рецепт за бисквит на румењу и павлаку у мултиваријантном
Састојци:
- течност павлака (15%) - 60 мл;
- јаја - 6 комада;
- кромпиров скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 150 г;
- гранулирани шећер - 90 г;
- прах за пециво - 2 тсп.
Припрема
Пажљиво и уредно одвојени жуманци комбинују са шећером. Употребом традиционалног миксера, све то све до лепљиве, лепљиве масе која би требала добити бледу боју. У засебној посудици, мјешавајте пшенично брашно с кромпиром скробом и прахом за пециво, а затим пропуштајте лошу смешу директно у спремник за јаја. Додајте павлаку овдје, и смањите брзину миксера на минимум, мијешајте све састојке с њим и набавите мало теже теста. Ми га пребацујемо у уљану посуду мултиварка уљаном са било којим мастима, активирамо режим "Баке" и кухамо нашу неупоредиву кексу у њему 45 минута.
Висока колач од бисквита може се поделити на 2 или 3 дела и замазати са вашом омиљеном кремом или џемом.
Чоколадни бисквит на жутцима са мерингуе
Састојци:
За тест:
- високо квалитетно брашно - 270 г;
- маслац - 130 г;
- домаће млеко - 140 мл;
- румена - 5 комада;
- фини шећер - 4 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 тбсп. кашика.
За мерингуес:
- протеини - 5 комада;
- фини шећер - 220 г.
Припрема
Ми се растопимо у уљу микроталасне рерне и додамо шећер. Ми одмах упознамо жуманце и пажљиво, све то просипамо жвакањем. После тога, налијте мало загрејано млеко у посуду и мешајте брашно прашком за пециво, налијте га у мешавину течности. Добро мешање садржаја посуде, тако да у тесту нема ни једног комада леве, а затим га унапред напојимо у припремљену форму. Ми га шаљемо у пећницу, у којој је температура већ достигла 185 степени, а само пола сата пеки бисквиту.
Да правилно применимо преостале протеине, препоручујемо да их направите невероватним, деликатним крем-мерингуе и попуните га са готовим спужвама.
Протеини се хладе, а након наношења финог, белог шећера и помоћу миксера, све до стварања ваздуха. Чоколадни бисквит је подељен на два једнака колача и шири се између њих деликатна масна протеина (мерингуе). Површина добијене пите може бити покривена вашим омиљеним џемом.