Врати лет, барем на ваш сто, уз помоћ грилл пан, који баца успомене на кување на коцку. У овом чланку ћемо вам рећи како правилно гриловати поврће у роштиљу и како их припремити за кување.
Поврће у тигању - рецепт
Састојци:
- шпаргљи - 440 г;
- црвени лук - 95 г;
- слани бибер - 130 г;
- тиквице - 170 г;
- балзамични сирћ - 55 мл;
- маслиново уље - 55 мл;
- мед - 15 мл;
- Осушени босиљак, оригано, мајчина душица - 1/2 чајне жличице;
- каранфилић од белог лука - 1 ком.
Припрема
Почните са припремом целог поврћа: поделите лук у четвртине, исто радите исто са паприком, тиквице пресеђене дебелим резом. Ставите биљну мешавину у врећу или стаклено посуђе. Комбинујте преостале састојке заједно. Добијена мешавина постаће наша маринада, у којој ће бити неопходно издржати поврће од пола сата.
Пре него што скувате поврће у роштиљу, темељно загрејте посуђе. Исциједите вишак маринаде и пажљиво ставите поврће на загрејану површину. Спржите све састојке око 12-15 минута, повремено окрећући се како бисте добили изразите траке на површини плода.
Како кувати поврће у тигању у азијском стилу?
Састојци:
- мисо пасте - 35 г;
- вода - 15 мл;
- соја сос - 15 мл;
- маслиново уље - 35 мл;
- тиквице - 480 г;
- патлиџан - 170 г;
- слани бибер - 80 г;
- црвени лук - 80 г;
- гомила листова менте;
- креч - 1 ком.
Припрема
Разблажите пасту мисо у мешавини воде и сојине сосове. Са резултујућом маринадом, исецкајте насумично резано поврће. Потапајте све сок од лимете и мешајте се са ситаним листовима менте. Можете започети одмах печење, пре-грејање тепиха са маслацем. Припрема ће трајати од 6 до 8 минута, у зависности од дебљине комада.
Како пржити поврће у роштиљу?
Састојци:
- маслиново уље - 230 мл;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- Осушени оригано, рузмарин, тимијан, першун - по 1 кашичица;
- 1 лимуна;
- тиквице - 860 г;
- слани бибер - 490 г;
- сладак лук - 90 г;
- патлиџан - 210 г;
- шампињони - 220 г.
Припрема
Пиринчани зобни зуби са биљкама и зестима. Разблажи смешу маслиновим уљем. Опционо резање поврћа, оставите их у маринади око 3 сата, а затим их пржите у порције, 10-12 минута, повремено прелазите.