Шиш кебаб из кореки - деликатно мирисно и укусно јело, које ће бити у складу са било каквим гурманом. Месо је невероватно сочно, мекано и само се топи у устима. А ако не верујете, онда се уверите у себе, припремајући такво јело према нашим рецептима.
Скеверс свињетина
Састојци:
- свињетина - 2 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - по укусу;
- зачини, мирисна сува трава.
Припрема
Дакле, да направимо укусно и сочно кебаб од свињетине крзна, пресрежемо месо преко влакана у мале дијелове зрна дебљине око 2 центиметра. Затим, сваки комад темељно се опере и утрљава чистом тканином. Чесен очисти и стисне преко штампе, а од лимуна стисне у посуду сокова. Затим додамо маслиново уље, бели лук и провансалско биље. Ова маринада ће нашем месу дати јединствени укус и божански укус.
Затим обришите зрна са насталом смешом, додајте их у широку посуду, покривајте поклопцем на врху и поставите је 4 сата на хладноћу. Убрзо постављамо решетку изнад угља, а затим скинемо месо из тепиха, додамо још мало соли и ставимо је на решетку. Спржите на обе стране, повремено окрећући се, док се не појави кора. Служимо са свежим поврћем, сосом и зеленилом.
Скеверски ражњићи
Састојци:
- јагњетина - 1 кг;
- сијалица - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Кореку пажљиво прекрижете ширину кости на комаде, со, бибер и потресите мало лимуновог сока. Лимунски зест се гурне на пастрмку и додаје се у месо заједно с сијаченим луком. Ми све темељно мијешамо рукама и ставимо маринаду на хладно мјесто, покривајући га поклопцем. Затим гурнемо комаде на ражњу и пржимо шишмишки јабук из јагњећег пилета преко врућих угља. Сервирамо посуду топло, украшавајући га биљем, лимуном и салсом.
Скеверс оф сланина на кости
Састојци:
- бели шећер - 1 комад;
- соја сос - 1 предмет;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- зачини;
- Свињетина на кости - 1 кг.
Припрема
У посуду, темељито вадите шећер с сосом од соје , додајте сецкани лук и притискајте бели лук преко штампе. Затим поставите свињетину на пупољак на кост, мијешајте, покријте га поклопцем и уклоните маринаду за цело ноћ у фрижидеру. Отворите роштиљ унапред, загрејте роштиљ уљима и проширите на њега кисело месо. Испржите лоин око 5 минута са обе стране и послужите посудом на столу.