Супе, куване са димљеним месом, су прилично ароматичне, необично укусне. У наставку ћемо вам рећи како направити супе са димљеним ребрима.
Супа са димљеним ребрима
Састојци:
- димљена ребра - 550 г;
- кромпир - 3 комада;
- суви граш - 1 стакло;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол;
- бибер;
- леаф залива;
- крекери .
Припрема
Узмите суви грашак и оперите га текућом водом. Након тога, грашак се сипа водом и остави да напуни неколико сати. Рибе постављене да кувају, након врујања, кухају на ниској врућини 25 минута. Извадимо ребра из чорбе и ставимо грашак, који кухамо 25 минута. После додавања супа соком од кромпира, као и сесекљаног лука са шаргарепом, који су пре-веед уље. Додајте зачине и кухајте до краја.
Сирова супа са димљеним ребрима
Састојци:
- ребра - 600 г;
- прерађени сир - 2 комада;
- кромпир 3 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- зеленило - гомила.
Припрема
У врелу воду спустимо димљена ребра, цео лук и кувати их 60 минута. Очистимо, сјечимо шаргарепу и кромпир у коцкице и бацимо их у јухо, кухамо док не спремите. Чесен и зеленице су резани, растопљени сир кравиран на грубо. Када је кромпир спреман, уклонимо ребра и кувани лук из чорбе. У супу која је кључана, налијте сирћастим сира и стално га мешајте, тако да се равномерно растворују, додају со, бибер и сецкани бели лук, кувају супу неколико минута, додају зеленило и искључе ватру и остављају да пухају, а у то време одвојимо ребра и стављамо их на плоче и попуњавамо их супа.
Супа од прекапаних ребара
Састојци:
- димљена ребра - 450 г;
- грашак - 2 шоље;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
Припрема
Оперени грашак се кува у три литре воде два сата како би добро савладао. Додајте сецкани лук и гајите шаргарепу још 20 минута. Додајте ребра у супу, кувајте још 10 минута и додајте кромпир, со и бибер. Када је кромпир спреман, додајте здробљено зеленило и заврите још неколико минута.
Лентилова супа са димљеним ребрима
Састојци:
- Свињско димљена ребра - 600 г;
- вода - 2,5 литара;
- кромпир - 3 комада;
- зелена лећа - 150 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- лијев лист - 1 комад;
- зелен.
Припрема
Леча је добра за прање и намакање у води, у то време ћемо припремити остатак производа. Димљена ребра се пресецају један по један. Сипајте праву количину воде у тањир, спустите ребра. Дајте месо кувати и кувати димљена ребра за мирисну чорбу 15 минута. Кромпир се пресије на коцке. Лук се млевља и пржи у теглу са шаргарепом, нарибан на средњој групи. Отклањамо ребра из посуде, одвајамо их од кости и исечемо на резове. Кромпир, сјебано месо и сочиво стављамо у посуду. Кување супа у трајању од 35 минута, након додавања у печење и зачине чорбе, заварите, након уклањања из ватре, додајте зеленило и пустите да се пиво.
Супа са димљеним ребрима
Састојци:
- сецкани грашак - 1 стакло;
- сочиво - 2 шоље;
- бундева - 250 г;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- димљена ребра - 500 г;
- крема 10% - 100 мл.
Припрема
У три литре воде кувамо димљено месо сат времена. Додајте претходно примећену грашак у посуду и кувајте још један сат, додајте со. Лук сече на коцке, лећу, тиквицу исечену на велике резове. Додајте у кромпир супа, бундеве и леће, кухајте. Шаргарепа са прстеновима. Лук и шаргарепа су пржени у посуди и послати у супу. Сезона са зачинама, кувати још 15 минута. Сипајте супу пирећим кромпиром, извадите ребра из ње. Додајте крему супу и загрејте је неколико минута.