Месо на француском је припремљено од пилетине, говедине, али најчешће користи свињетину. Ово јело излази изванредно сочно и укусно. Сада ћемо вам рећи неколико рецепата за кување меса на француском са свињетином.
Рецепт за месо "Свињетина на француском"
Састојци:
- филе од свињетине - 1 кг;
- кромпир - 500 г;
- црни лук - 4 комада;
- парадајз - 300 г;
- сир - 200 г;
- мајонез, со, црни мљевени бибер, биљно уље.
Припрема
Сјећамо месо на ситне комаде, бијемо, соли са две стране и изађемо на послужавник за печење, на мазну, удаљене једна од друге. Исеците прстенове лука или полупречнике, поставите га на месо и маст са мајонезом. Затим ставите парадајз, исеците у кругове. Са бибером по укусу и посипати пола нарибаног сира. Лупимо кромпир, исецемо на резине, со и поставимо их на плочицу за месо између меса.
У пећници, загрејаној до 200 степени, припремамо месо на француском око 1,5 сата, периодично сипајући сок, који се ослобађа током кувања. Ако то није довољно, сипајте у врелу воду. Приближно 20-30 минута пре кувања посипајте месо и кромпир са преосталим сиром.
"Месо на француском" са свињетином
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- црни лук - 2 комада;
- тврди сир - 200 г;
- шампињони конзервирани - 300 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- крем сир са биљкама - 50 г;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
Месо сече на комаде око 1,5 цм, а онда добро обори са обе стране и процепи га сољем и бибером. Ставили смо је на листу за печење. Комбинујемо павлака, мајонез и крем сира са биљкама, добро се мешамо. Масно подмазати добијену мешавину меса. Исеците лук на половине прстена и положите их на месо. Са горње стране постављамо печурке, посечене на плоче. Поврх тога, мазимо припремљеном смешом. Посути месо рајским сирком и послати у пећницу, грејати на 180 степени 50 минута.
"Месо на француском" од свињетине са парадајзом
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- сир - 250 г;
- парадајз - 3 комада;
- зеленило од петера - 20 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - 200 г;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
Свињетина прање, сушење и резање дебљине 8-10 мм. Сваки комад је прекривен филмом и тукли. Поставили смо пециво на плочицу за печење, подмазан биљним уљем. Посути их сољу и бибером. Чесен пролази кроз штампе. Чоколада се очисти и пресеци на пола прстена. Ми исецемо зеленило, резимо парадајз прстима. На комадићима стављамо лук, с врха чине мрежу од мајонезе. Затим ставите парадајз, лагано их мазите и посипајте паприком, а потом посипајте сљунцима и бијелим луком. Опет, направи мрежу мајонезе. Густо посипајте с ситан сира. Пеците месо у пећницу на температури од 180 степени 40 минута. Па, то је спремно "месо на француском" са парадајзом .
"Месо на француском" од свињетине са ананасом
Састојци:
- свињетина - 0,5 кг;
- тврди сир - 400 г;
- конзервирани ананас - 1 конзерва;
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- мајонез;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Исећи месо на комаде жељене величине и победити их. Затим слану и бибер, маст биљног уља, сипајте лимуновим соком. Ми покривамо посуђе са поклопцем и стављамо га на хладно, тако да ће месо бити маринирано. На дну листа за печење поставите слој лука, исечени на полупречнике или прстење, стављамо месо на врх, подмазујемо га мајонезом. Распоредите комаде ананаса, опет са мајонезом и потресите нарибаним сирем. Пеците месо ананасом на температури од 180-190 степени 40 минута.