Месо ћурке, захваљујући својим укусним својствима и одличном укусу, несумњиво је вредно посебног поштовања и потражње. На крају крајева, уз правилну припрему јела из ње добијамо без конкуренције.
Нудимо рецепте турске мариниране у соја сосу, што ће још једном доказати неуништиву истину и омогућити вам да уживате у дивном укусу идеалног јела у свим аспектима.
Турски филе са поврћем у соја сосу - рецепт
Састојци:
- филе туркеи - 950 г;
- лук - 270 г;
- шаргарепа - 75 г;
- рафинисано биљно уље - 20 мл;
- соја сос - 60-75 мл;
- гранулирани шећер - 15 г;
- сет зачина за птицу - по укусу;
- соли по укусу;
- спригови свежег першуна.
Припрема
У овом случају, филе туршија је иницијално мариниран у поврћним соковима са сојиним сосом, а потом је замрзнут у истој компанији. Испоставља се врло сочно, неуно укусно и, несумњиво, корисно.
Да би се применио рецепт, испрани, сушени и резани филе од ћуретина помешани су са претходно ољуштеним и сецканим лукавим прстеновима и нарибаним шаргарепом. Попуните све са сосом од соје, додајте мало соли, шећера и зачина за птицу и добро се мешајте. Одушавамо сат времена за размену укуса и импрегнацију меса са аромама и соковима поврћа.
После тога померимо ћурку, заједно са поврћем и маринадом, у одговарајућу посуду за печење пећнице, након што сипамо мало биљног уља у њега, покријемо га поклопцем и кувамо на температури од 200 степени педесет до шездесет минута.
Таква ћуретина у соја сосу са поврћем такође се може припремити у вишенамјенском. Да бисте то урадили, ставите целу масу у уљану посуду уређаја и подесите је на функцију "Каљење". После педесет минута, посуда ће бити спремна, остаје само да га напуни малим сецканим першуном и дода мало пива.
Коначни резултат овог јела је прилично течни и може се користити као сос са турском за подношење са било којим украсом. Ако желите да добијете дебље јело, а након четрдесет минута од почетка процеса кувања, потребно је отворити поклопац посуђа или вишеструких уређаја и испарити вишак влаге.
Турска без костију у соја сосу са медом
Састојци:
- телено тело без кости - 850 г;
- соја сос - 120 мл;
- медени цвет - 90 г;
- парадајз паста - 30 г;
- ароматична сува трава - по укусу;
- рафинирано биљно уље - 25 мл;
- огранак свјежег рузмарина;
- мешавина паприка свеже млевено по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да би максимално побољшали укус готовог јела, бар један дан пре очекиваног печења меса у пећници, маринишемо га у маринади. Да бисте то урадили, мијешајте соја сос, меду и парадајзу у посуду, додајте мало воде, соли, млевене паприке и ароматичних сувих биља по свој укус. Мало загрејте смешу за бољу интеракцију компоненти маринаде и максимално отварање укуса, а затим припремите мешавину са претходно припремљеним шанком турске без кости. Као што смо раније поменули, остављамо месо да маринимо дан, покривајући посуду са поклопцем или филмом и стављајући га на доњу полицу фрижидера. За све време пар пута окрећемо парче птице на другу страну.
На крају маринираног времена пустите месо да стоји на собној температури сат времена, а затим га пренесете заједно са зачинском маринадом у посуду за печење, спустите свеже иглице за рузмарин са врха и ставите у загрејану пећницу. Режим температуре је почетно подешен на 220 степени. Петнаест минута касније, интензитет топлоте је смањен на 165 степени и ми припремамо птицу за ове услове сат времена. С времена на вријеме, намирницерамо месо маринадом и соковима, са којима се пече.
Када смо спремни, служимо туршијим шанковима са куваним или печеним кромпиром.