Не постоји класичан рецепт за припрему меса слано месо, пошто сам појам соли искључује сва ограничења. Сољанка је препоручена супа после вечере, која је обично испуњена остацима меса после празника, зато се све одвија у току, а састав посуде варира зависно од онога што имате на дохват руке. Ако намерно купујете производе од меса за супу, препоручујемо да обратите пажњу на овај материјал, у којем ћемо анализирати различите варијанте овог популарног првог јела.
Класични месарски месар
Основа класичног јела је говеђа јуха, иако неки преферирају да чисте укус дувана меса, пошто започињу јуху од птице, много мање светла по свом укусу.
Састојци:
- димљено месо - 75 г;
- говедина на кости - 490 г;
- салама - 220 г;
- шунка - 160 г;
- црни лук - 130 г;
- бели лук - 4 зуба;
- парадајз паста - 35 г;
- кисели краставац - 80 г;
- шаку маслина;
- Лаурел лист - 2 ком.
Припрема
Након припреме меса, прелијте га водом и оставите да кувате сат и по, не заборавите да уклоните буку са површине. У близини краја кувања бујона, узмите месо. Салами и шунка пререзане у траке. Поцињање лука и уштеду са месним производима. Стисните пасте пасте и додајте парадајз. Разблажите тигањ са пар наочара готовог чорбе и оставите да муче око 10 минута. Припремите супу базу са мешавином, ставите парадајз краставце и ловор. Месо, на основу којег је заварено заварено, раставља се у влакна (лако се распада) или произвољно, али фино, резано. Оставите супу да се окреће на најслабијој ватри око пола сата.
Класичан рецепт за салату од меса са бубрезима и кромпиром
Припрема соли са бубрезима траје знатно дуже, а све зато што би бубрези пре пржења требали бити припремљени у складу с тим. Припремите нуспроизводе једноставно: један дан пре кувања натопљене хладном водом, мењате их сваких 3-4 сата. Мирис је нестао - можете сећи и кувати.
Састојци:
- јуха - 1, 3 литара;
- црни лук - 175 г;
- шаргарепа - 115 г;
- сланина - 75 г;
- говедина бубрега - 340 г;
- димљена пилетина - 180 г;
- маслине - 45 г;
- кисели краставци - 3 комада;
- парадајз пире - 45 г;
- паприка - 1/2 тсп;
- кромпир - 130 г.
Припрема
Припремљени бубрези резани на траке и пржите одвојено од других производа од меса. Затим обојите сланину сланину, додајте му бубреге и пилетину, комадиће лук са шаргарепом и оставите браон неколико минута. До завршеног печења додајте парадајз пире са паприком и разблажите све са пар чаша од чорбе. Додати краставчане краставце и утопити још 10 минута. Пребаците садржај посуде за печење у посуду са врелом јухо и кувајте заједно око 15 минута, не заборављавајући да ставите коцке на коцке.
Рецепт класичног меса са кобасицом
Састојци:
- Димљено месо (сортирано) - 145 г;
- кобасица - 85 г;
- шаргарепа - 115 г;
- шампињони - 390 г;
- кисели краставци - 3 комада;
- шаргарепа - 140 г;
- парадајз пире - 180 г;
- шаку маслина.
Припрема
Исеците димљене производе и пржите их заједно са кобасицом у сувом тигању. Када су комади меса исмешани, додајте сјебани лук и нарибане шаргарепе њима. Дозволите поврћу до пола кувања, а затим ставите комаде печурки. Када печурке дају вишак влаге и испаравају, ставите парадајз пире и попуните га са полл литром воде. Кувајте ходгеподге око пола сата, ставите маслине на сам крај кувања.
Рецепт класичног меса меса са сланом месом може се поновити у вишенамјенском. Поновите све припремне кораке на "Бакинг", а након додавања течности укључите "Каљење" и кухајте супу пола сата.