Деликатни млади листови каване (названи су на југу кваса) појављују се у продаји почетком пролећа. И ако редовно укључујете ову биљку у исхрану, за лето можете да складиштите витамин Ц. Међутим, желите максимално задржати витамине, па је најбоље припремити хладну супу од кисеоника. Нешто ово јело изгледа као окросхка, али принцип кувања је нешто другачији, а пријатан кисели укус ће помоћи да се носи са топлотом. Реци ти како да припремиш прехладу од кисеоника.
Опција једноставна
Да бисте сакупили најкомплекснију укусну хладноћу кисеоника, потребно је доста времена и приступачних, јефтиних производа.
Састојци:
- пилеће јаје - 4-5 комада;
- краставци краставци нису велики - 4 комада;
- кашика је млада - 200 г;
- пилећа или говеђинска јуха са ниским садржајем масти - 2 литра;
- перје лука зеленог (зелени дијелови) - 1 мали гомж;
- копер, першун, босиљак, мета - свака по 2-3 сприга;
- домаћа павлака (или чувати најмање 25% масти) - 1 стакло.
Припрема
Укопати тврде кувана јаја, ставити их у хладну воду четврт сат времена, уклонити шкољку. Исперирамо и исецкамо велике коцке или мале грубе веверице протеина, ставимо их у посуду. Жумић три у грудима, помешан са павлацем и доноси обућу на хомогеност. У резану веверицу шаљемо ољуштене и слично красе краставце, добро опране и фино исецкане зеленице. Све је помешано - ово је пуњење нашег хладног меса. Рудник Соррел и резати танким дугачким тракама, спустити у кувању и након тренутка искључимо ватру. Хајде да се охладимо. У шоље или дубоке плоче положите пуњење, додајте обућу и попуните га оксалном луком. Хлада од кишобрана је спремна, рецепт, као што видите, врло је једноставан и јефтин.
Хладно са кефирјем
Киселски укус кисеонице савршено комбинује са укусом ферментисаних млечних производа, на пример, павлака, јогурта или кефира. Сасвим атрактивна опција за лагану вечеру је хладна супа од кислина на кефир.
Састојци:
- ниско-масти (1%) кефир - 1 л;
- црвена редквица, мала - 1 мала бунда;
- кувана пилећа прса - 200 г;
- чорбу у којој су куване дојке - 2 шоље;
- свежи краставци - 3 комада;
- јаја пилетина велика - 4 комада;
- кишобран - 2 велика снопа;
- соли - 1 кашичица;
- било који зеленило - по укусу.
Припрема
Редквице и краставци треба пажљиво испирати и исећи кожу, јер младо поврће и кореновско поврће често акумулирају не-хранљиве састојке у кожи. Исеците на коцке и пренесите у посуду. Тамо смо ставили резано месо и фино сјецкане зеленило. Кухана јаја се чисте, исечите протеин и додајте у посуду и процејете жољу сољем. Загрејте јухо и залепите је у резани пилићи 3 минута (не заборавите да добро исперите). Када се наша јуха хлади, сипајте кефир у њега, додајте жоље. Напуните резане производе и пустите да се хлади инфилтрира око пола сата. Служи са крутонима или црним дробљеницима.
Црвено освежење
Најод традиционалнији је хладна супа од кашике и репе, рецепт је класичан, једноставан и веома приступачан.
Састојци:
- кувана репа подолговато средство - 2 комада;
- пилеће јаје 1 разред - 4-6 комада;
- краставци без бубуљица - 4 комада;
- чорило меса јако - 1 л;
- павлака не мање од 25% масти - 150 г;
- кишобран - 2 велика шака;
- било који зеленило (копер, босиљак, мента, першун, коријандер, лук) - по укусу.
Припрема
Цвекла, тврде кувана јаја и краставци се пресецају на коцке исте величине, помешане са фино исецканим биљем, павлаку. Ошрафљујемо с кварном бујицом и охладимо. Мешајте и послужите.
Да припремите белоруско хладно месо од каване, додајте кувани кромпир - 1 кртола по особи. Као што можете видети, лако се хлади од репа и кишобрана. Обавезно уживајте у корисном и укусном јелу.