Предности рибе за тело детета познате су свим родитељима. Риба - најважнији извор протеина и амино киселина, стварно богатство елемената у траговима: јод, фосфор, калцијум, бром, магнезијум, флуор. Риба не садржи груба влакна, дакле, у поређењу са месом, много је лакше пробати и варати. Рибљи коктејли су најбољи начин да се кува риба за децу са најмање губитком хранљивих материја. За дијете од једне године да припреме рибље кутије, боље је одабрати рибу са ниским мастима - трско, вахња, полоток, флоундер, ослич. Ево неколико рецепата за кокице за рибу за децу.
Рибља чорба за рибе
Састојци:
- филети рибе - 0,5 кг.
- пилеће јаје - 1 комад;
- Пшенични хлеб - 100 грама;
- млеко - ½ шоље;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
- соли.
Припрема
Потапани у мљевени крушњак са месом или брусилицом заједно са рибљим филетом. Ствари у јајима, соли и добро мешајте. Добро загрејте тепсију и пржите кокице са обе стране, доведите до готовине, покривајте тањир са поклопцем или у пећници.
Парне рибље кутије за бебе
Састојци:
- рибљи филети - 0,5 кг;
- маслац - 100 грама;
- крух - 2 тбсп. кашике;
- јаја пилетине - 2 комада;
- лук - 1 ком. (велики);
- соли.
Припрема
Рибљи филет исецкати са месним брусилицом или миксером заједно са луком и маслацем. Додајте млевена јаја у форме, претходно помешана са манги. Саљу и добро мешајте. Обликујте рибе и припремите их док се не припремите у пару (20-30 минута).
Кутије за рибу за децу "Јунг"
Састојци:
- Филети ослића - 600 грама;
- павлака - 200 грама;
- црни лук - 1 ком.
- млеко - 100 грама;
- бела бела хљеба - 2 комада;
- јаја пилетине - 2 комада;
- копер - 1 гомилица;
- сол;
- хлебне мрвице.
Припрема
Пржите лук до златне боје. Грундати филет ослобађања са млином за месо или мешавином заједно са хљебом и луком, претходно натопљеним млеком. Мешајте у јајима и со, темељно мешајте. Формирајте округле облике ките и заканирате их у дробњачима. Фрите кокице на сунцокретовом уљу, пређите на посуду за печење или посуду, прелијте павлаку. На врх са фино исеченим копером и пошаљите у пећницу четврт сат времена на температури од 180 степени.
Ови рецепти се могу користити за припрему рибљих кутија за бебе од једне године старости. Што је дете млађе, то је све темељније да се исецете.