Ако имате времена да се заложите на свеже бобице, не пропустите прилику да направите јагодни јелик за један од рецепта испод.
Берри јелли - рецепт
Овај десерт се може сигурно приписати ретро делицијама. То је мјешавина ожиљних бобица с натопљеним желатином, који се потом сипа у велики облик посуђа. Такав третман се сервира на столу и резани као обична торта.
Састојци:
- лист желатин - 5 комада;
- гранулирани шећер - 135 г;
- малина - 540 г;
- сок од једног лимуна;
- биљно уље за подмазивање калупа:
- крем за послуживање.
Припрема
Пре него што направите бобарски желе, потребно је припремити лист желатин. Желатин листови се сипају хладном водом и остављају се да оплажу за време припреме јагодичастог воћа.
Залијевати малине са 300 мл воде, додати шећер и оставити да кува 5 минута. Када малина омекша, брише се кроз сито, ослобађајући се најситнијих костију. Добијени пире се комбинује са лимуновим соком и запремина смеше се подешава на 600 мл са водом. Опљачкана желатина се стиска и додава у јагодичасту пире. Када се желатински листови потпуно растварају, смеша се сипа у благо уљестом облику.
Берби желе са желатином оставља се на хладном до потпуно очврснутом, а дно калупа се потопи у врућу воду неколико секунди, обрнуто и издвојено желе. Комади третмана служе шлагом .
Воћни желе - рецепт
За шта треба ограничити само јагодичасто ако је могуће комбинирати их у десерту по вашем укусу, и надопуњавати воћу. За овај рецепт смо изабрали мешавину сезонских бобица са тропским мангоом .
Састојци:
- жучи од боровнице - 85 г;
- боровнице - 115 г;
- јогурт јагода - 85 г;
- Јагода - 125 г;
- желе од малина - 85 г;
- малина - 115 г;
- желе од ананаса - 85 г;
- манго - 115 г.
Припрема
Пре него што припремите јагодни јелик код куће, припремите бобице и воће, поделите их на мале комаде. Почните са жутом боровницом. Расподите бобице између калупа и попуните разблаженим јелима боровнице. Оставити да се замрзне пола сата и по аналогији, поновите поступак са остатком желеја, постепено их слојевите један на други. После очвршћавања последњег слоја ананаса, може се узети узорак дезерта. Као декор, мала количина шлага је идеална.