Шипак се користи у припреми разних десерта, са њима и свежим јагодама можете јести и украсити торту. Али како направити шлагу, него да их победите?
Каква крема могу да победим?
Често љубавнице, посматрајући калорије, размишљају како бичати креме са мало масноће и губитак времена. Пошто нема начина да се припреми витак. Садржај масног киселина мање од 30% неће премлатити, без обзира колико тешко покушавате. Хоћеш ли то рећи, пошто неки кувају шлагу из млека? Да, заиста постоји рецепт за кување, али то укључује додавање маслаца.
Састојци:
- млеко - 200 г;
- маслац - 100 г;
- Ванилин - на врху ножа.
Припрема
У млеку стављамо комаде маслаца и ставимо мало ватре. Премешајте, сачекајте док се мало не раствори (не допусти се кување млека) и уклоните млеко из ватре. Беат топле млеко са миксером око 5 минута. Охладити масу у фрижидеру током целе ноћи. Ујутру узимамо млеко из фрижидера, додамо ванилин и вадимо до спремности.
Како направити шлагу код куће?
Чини се да је компликовано, само нешто што треба да узмете крем са жељеним садржајем масти и баците до жељеног резултата. Али не, крема током обраде може бити стратификована или постати уље, наравно ни једно од којих нам није потребна. Због тога ћемо разумети која правила су за бријање креме и како их створити шљаком код куће.
- Немојте бацати замрзнуту или топлу крему, иначе ће се појавити стратификација. Мешајте само врло хладан производ. Такође, треба да постоји хладно јело, у коме је планирано бацање креме и, пожељно, жвакање.
- Колико треба да ставим крему? Тачно време припреме креме зависи од количине креме, тако да морате пажљиво пратити степен доступности. Када се маса ослободи и нестане валови, ваша крема ће бити спремна. Можете покушати додиривати површину масе, ако отисак прста није затегнут, онда добијате шлагу.
- Како бацити крему: са миксером, блендером или ручним, без миксера, са уобичајеним жвакањем? За почетак, не можете бацати блендер блендером - још увек неће радити, само ће производ покварити. Али можете бацати као миксер и ручно, како желите. Само када бацање са миксером није вредно започињати са великом брзином. Боље је започети бркање при малој брзини и постепено га повећавати.
- Када додати шећер у праху? Морате то учинити чим можете брисати крему у пену. Трагови из королле треба полако затегнути.
- Да би се осигурало да крем задржава јачину звука, постоје посебни затезачи. Треба их додати на крају кувања, када је маса готово спремна.
- Можете уштедити шлагу до 36 сати у фрижидеру. Али вреди запамтити да овај производ савршено упија мирисе, тако да пажљиво треба изабрати место за чување креме. И боље је одмах користити за пуњење еклаири, украшавање колача или у рецепту било ког другог јела са овим деликатним третманом.
Шта да кува са шлагом?
- Најлакши начин за ширење шлага на креманкамима и послуживање са свјежим бобицама или
посути с здробљеним орасима и рађеном чоколадом и послужити с кексима. - Једноставан и укусан рецепт пуњене слане с шлагом. Узимамо слатке, ставимо га са било којим орасима и на врху шлагом.
- А ево још једног занимљивог рецепта са шлагом од естонске кухиње. Ружени ржени хлеб лагано пржите у маслацу. Ставили смо шлагу у посуђе, посипати дробилице на врху и заменити све док посуда није пуна. Трудимо се да своје креме ставимо са клизачем да не би задовољили само пупољке окуса, већ и вид. За исту сврху можете украшити наше јело комадима конзервираног или свежег воћа.