Данас, постоји велики број рецепата за кување разноврсних домаћих колача и десерта за сваки укус. Пуна су оригиналности, богатства састојака и богатства укуса и ароме. Али понекад само желим једноставне кућне куваре, које су наше баке и мајке печене. Лепе су са павлацем, џемом , медом или једноставно са чајем или млеком. Савршени пишки прилично доле уместо хлеба на било које јело.
Поховани писхки на води и сода
Састојци:
- Пшенично брашно - око 480-500 г;
- филтрирана вода - 550 мл;
- со - 15 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- храна брзо замрзнута сода - 12 г;
- биљно уље за пржење.
Припрема
У филтрираној води сипајте со и пола кашичице соде бикарбона, мијешајте док се кристали не растопају и не сипају прешишано брашно и поново се мешају. Иницијална конзистенција теста треба да буде као палачинка. Сада растусхиваием на површини теста, још пола кашичице соде и исправно с њим исправно. Ова једноставна нијанса ће дати готову зрачност. Затим налијте више брашна и мешајте меко тесто. Направљамо колаче од тога, које увијамо са ваљчом или га гнетимо рукама до дебљине од око десет до петнаест милиметара. Направимо неколико резова на површини.
Испржите писхки на загрејаном биљном уљу на ниској врућини и служи га столу.
Рецепт за печени пржени кромпир на води
Састојци:
- пшенично брашно - 500-520 г;
- филтрирана вода - 310 мл;
- соли - 10 г;
- гранулирани шећер - 70 г;
- маслац - 110 г;
- суви квасац - 15-20 г;
- биљно уље за пржење.
Припрема
У топлој до пријатној топлој води растворимо шећер, сол и квасац и пустимо да стане на петнаест минута на топлом месту. Током овог времена квасац ће започети свој рад, а маса ће пена.
Затим сипати чашу прешишног брашна, премешати и додати растопљеног путера. Преостали део брашна ставите у мале порције и ставите на меко тесто. Мачемо га десет минута, покријемо ручником и одредимо је на топлом месту.
Када се запремина теста повећава два до три пута, настављамо да печемо кнедле.
Због овога ми извлачимо малу количину, формирамо равну торту и извуцимо га са ваљком или рукама. Пржите у загрејаној посуди са биљним уљем са обе стране на умереној ватри. Румианние писхками дају мало кул и служе га столу.