Топла породична вечери са пићем чаја савршено уједињују све чланове домаћинства, и наравно свака домаћица увек припреми ароматичне пецива за чај. Класичан рол са маком, рецепт који ћемо вам дати мало ниже - знак свима нама од детињства. И не бојте се екстра калорија, таква деликатеса, као богата ролна са маком, понекад се можете разгледати.
Како пецати ролницу с маком?
Предивни, осетљиви и укусни ролни са маком се увек припремају на квасцу или тесту , класику. Приближава се опару гњечити неколико пута, увуците лист за тесто, ширите пуњење мака и пошаљите у пећницу. Сат касније цела породица је позвана на сто. Са пуњењем можете експериментисати - мјешавајте се са грожђем или орасима, замијените шећер са медом, додајте цимет или ванилин како бисте добили укус печења.
Ролл с маком
Пре него што поставите ролну у пећницу, можете га подмазати премазаном журом да би направио печење браон.
Састојци:
За тест:
- брашно - 1 кг;
- квасац - 30 г;
- млеко - 1,5 чаше;
- румена - 5 комада;
- маслац - 300 г;
- соли - 0,5 тсп.
- ванилин.
За пуњење:
- мед - 150 г;
- мак - 300 г.
Припрема
1. Прво, припремите кашику: у топлом млеку, припремите квасац и мешајте са пола преплављеног брашна. Затим мијешамо тесто за слатко ролање с маком и ставимо га на топло мјесто без гурмана у трајању од 30-40 минута.
2. Када се наше тесто удвостручује у запремини, додајте румењаке, беле беле са ванилином и шећером, преосталим брашном, растопљеним путером и добро мешајте. Поново ставите приступ (око сат времена).
3. У међувремену ћемо попунити пунило за наш укусни ролн с маком: сапунити маково сокролу воду, покрити с поклопцем и пустити да стоји 30 минута, а онда добро стисните и мешајте са медом.
4. Приближите тесто ваљане на брашно сипаном столу у слоју дебљине око 1 цм, ставите горњи део пуњења, окрените ваљак и пустите да стоји око пола сата. Ролл с маком се пече 40 минута у грејној рерни (180 степени).
На исти начин можете направити ваљак са маком и орасима. Потребан вам је само грам од 150 ораха, који су премазно рађени и исецани на комаде. Помешајте мака са матицама и кухајте на исти начин као у рецепту квасца са маком - око 40-50 минута. Када се служи, посути с шећером у праху.
Из теста куваног на овом рецепту добијате и изврсне лепиње са маком .
Сипајте с семеном мака без квасца
Не свака домаћица воли да се труди тестом квасца - потребно је пуно времена, тако да желимо да вам кажемо како направити ролн са маком без квасца и надати се да ће вам се допасти рецепт за мирисно печење.
Састојци:
- брашно - 250 г;
- млеко - 60 мл;
- маслац - 150 г;
- соли - 0.3 кашичице;
- шећер - 125 г;
- цимет - 0,5 тсп.
- шећер у праху - 50 г;
- розине - 50 г;
- мак - 250 г.
Припрема
1. Пресећи 200 г брашна, додајте га 5-6 ст. кашике воде, растопљеног путера (50 г) и гнетите тесто.
2. Ранујемо га у посуду, масно бријамо биљним уљем, обмотимо је у филму или фолију за храну и ставимо га у посуду (на топлом месту) на пола сата. Током овог времена, тесто ће постати еластично и биће лакше пропуштати.
3. За пуњење мијешајте семе мака са шећером, циметом и 50 грама растопљеног путера.
4. Залијете мало врело млијеко, али треба бити довољно да пуњење не постане течно.
5. Седите тесто у слој од 50 к 70 цм, маст са маслацем, проширите врхове, посипајте их грожђем и увијте их у ролн.
6. Крајеви су добро притиснути и померамо ролни са маком и грожђем на подмазан лим за печење.
7. Печите око 50 минута у пећници (175 степени). Пре служења, потресите на прах шећера за пециво.