Пекарске пецива са сјеменом макова обично су повезана са бакиним пецивом и аромом свог дома. Како направити лепиње са маком? Заправо, за њихову припрему вам је потребан само тачан рецепт. На крају крајева, почетна љубавница тешко може предвидети како се квасац и брашно понашају, тако да им је лакше користити рецепт који указује на количину хране која им је потребна. Хајде да размотримо са вама како да направимо лепиње са семењем мака и осталим надевом.
Лепиња са маком и циметом - рецепт
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- маргарин - 150 г;
- квасац - 50 г;
- млеко - 1 стакло;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно;
- соли - штапић;
- биљно уље;
- мак, цимет - по укусу.
Припрема
Прављење лепиња са мамцима неће вам донети много времена. Дакле, да су лепиње са маковим семенима окусне, меке и ароматичне, јасно следите овај рецепт. Јаја се пробија у посуду и додаје им топљен маргарин, квасац, млеко, шећер и со. Сви пажљиво мијешајте и пажљиво сипајте брашно док се тесто не испостави као кнедле.
Готово тесто је подељено на 3 идентична дела и свргнуто у слој. Подмазати са уљима, посути с шећером, сјеменом макова и циметом, ролати у ролнама. Исеците у бунс и оставите 1,5 сата да мало направите тесто. Печите у загрејаној пећници 180 степени у трајању од око 30 минута.
Лепиње са сјеменом макова и залеђивањем
Састојци:
За тест:
- вода - 0, 5 комада;
- млеко - 100 мл;
- маслац - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- свежи квасац - 20 г;
- брашно - 400 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
За пуњење:
- розине - 100 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- млеко - 4 тбсп. кашике;
- крух - 1 тбсп. кашика;
- мак - 200 г.
За глазуру:
- млеко - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 5 г.
Припрема
Где да започнемо и како да пецимо бун са маком? Прво, узмите квасац, ставите у посуду, разблажите га топлом водом и оставите је 10 минута. Овога пута загрејте млеко на малу топлоту и додајте му уље и шећер. Пажљиво спречавамо да се све шећер потпуно раствори и уклони са топлине. Додајте мешавину квасца и пола брашна у млеко, темељно мијешајте. Ставимо на топло место око 30 минута, а затим додамо јаје и преостало брашно, гнетимо тесто рукама и ставимо га у топлоту још 50 минута.
Док је наше тесто погодно, бавимо се припремом пуњења за пецива. Попуните розине са кључањем воде и оставите 20 минута да се потопите. Ставимо лонце за плочу, излијемо млеко, додамо шећер и доведемо до врела. Уклоните са ватре и додајте манго и грожђе. Попуњавање будућих лепиња са маком и грожђем је спремно!
Узмите тесто, увуците га у правоугаоник, равномерно распоређите читаво пуњење и окрените ролну. Затим, са оштрим великим ножем, исеците га на исте комаде.
Готовим лепезама стављамо на послужавник за печење, уље и шаљемо у пећницу 30 минута.
Не трошите вријеме узалуд, припремите глазуру: у понијети помешајте млеко са шећером и доведите смешу у врелину. Затим смањите топлоту и кухајте 5 минута све док се не загуши. Нежно сипајте какао, мешајте и кухајте око 3 минута. Уклоните са плоче и додајте комад путера. Настала глазура подмазује хладене пецива и служи им за чај.
Лепиња са маком на јогурту
Састојци:
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- шећер, со - по укусу;
- кефир - 1 стакло;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 500 г;
- уље.
Припрема
Квасац је сипао топлу воду, додао шећер и добро се помешао. У другом контејнерском мијешају кефир, путер, јаје и сол, темељито вадите. Додати мешавину квасца и брашно. Мешајте хомогено тесто. Покријте брисачем и ставите га на топло место у трајању од 1 сата како бисте га прилагодили. Можете да направите пуњење на основу ваше маште и укуса. Отпустите тесто, подмазујте пуњење, увијте у ролн и исеците на комаде. Печите 30 минута на температури од 180 степени.
Уживајте у чајној забави!