Јелли торта са јагодама

Узмите последњу прилику да припремите мирисни јагодни десерт пре краја сезоне јагода. Ова запањујућа колача са јагодама идеална је за ову сврху. Испод ћемо вам понудити неколико варијанти рецепата: са и без печења.

Јелли торта са јагодама и павлака без печења

Чак иу одсуству пећнице, имате прилику да направите незабораван дезерт, комбинујући различите текстуре. Основа ће бити гелирана кремаста са додатком киселог павлака, дајући лагану киселину, праћен слојем колачића и попунити покривач десерта из смеше гуме уз додатак свежих јагодичастих воћа.

Састојци:

• млеко - 1,4 литра;
• јагодасти јагоде - 275 г;
• шећер - 285 г;
• јаја - 6 комада;
• павлака - 130 г;
• колачићи "Лади'с прсти" - 12 комада;
• свеже јагоде - 10 комада.

Припрема

Вазите млијеко са жуманцима и шећером. Сместите смешу над слабом ватром и кувајте, мешајући, чекајући згушњавање. Комбинујте садржај јела са желејем, постижући максимално растварање кристала. Одвојите протеине до чврстих врхова. Мијешати масу протеина са жељеним кремом, лагано хладити и додати киселу крему. Подмазати изабрану форму уља, залити половину смеше и покрити га слојем колачића. Додајте преостали желећи, премешајте га са резним бобицама и пустите торту потпуно чврсту пре служења.

Кувар с јагодама - рецепт

Састојци:

За бисквит:

• брашно - 95 г;
• шипком соде и прашком за пециво;
• маслац - 35 г;
• шећер - 65 г;
• јаје - 1 комад;
• млијеко - 85 мл;
• јогурт - 35 г.

За слој сенке:

• качкаваљ - 175 г;
• крема за бацање - 235 мл;
• шећер у праху - 115 г;
• желатин - 15 г;
• вода 35 мл.

За јелли пуњење:

• Јагода - 435 г;
• јогурт јагода - 175 г;
• вода - 475 мл.

Припрема

Припремите мешавину сувих састојака за бисквиту, мешајући их заједно. Након топљења маслаца, сипајте га у смешу млијека с јогуртом. Додајте јаје и добро додајте. Комбинујте обе мешавине заједно и поделите тесто у облику обложене 20 цм. Печемо 18 минута на 185 степени.

За пуњење цуром, разредите желатин у топлој води, све ставите у микроталасну пећницу све док се кристали потпуно не стопају. Бријати кремом у порцијама, посипати шећер у праху. Додајте растопљени желе и сиреви. Пропустите пуњење преко охлађеног колача и оставите да се отврдне.

За пуњење јагода, разблажити желе у води и сипати површину торте. Положите сипане јагоде на врх за декор. Враћајте торту са јагодама и желе испуњавање до очвршћавања.