Истински љубитељи чоколадних десерта вероватно су већ упознати са овим рецептом. Чоколадни кекс са кључањем воде је само нека врста магије. Изгледа да је невероватно богат, док је врло лаган, порозан, а самим тим и добро засићен кремом, сирупом, ганасхом и свиме што га не би водили.
Тајна идеалног бисквита је у једноставној чаши вреле воде која промовира растварање какаоа и побољшава чоколадни укус, истовремено чинећи тесто мало теже и лаганијом.
Чоколадни бисквит са кувано водом - рецепт
Састојци:
- какао прах - 65 г;
- брашно - 165 г;
- врела вода - 120 мл;
- сода - 1 кашичица;
- маслац - 115 г;
- прашак за пециво - 1/4 тсп;
- гранулирани шећер - 210 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- млеко - 120 мл.
Припрема
Шема за припрему чоколадног кекса са кључањем воде мало се разликује од тога за припрему најчешћег бисквита. Одвојено мешајте сухе састојке у облику брашна, соде, какао и праха за пециво. Сува база за кекс се пролази кроз сито.
На собној температури, ударајте шећером док се не претвори у бели ваздушни крем. Постепено, један по један, почињу да уводе јаја у крему уља. Полувајте суву мешавину са маслацем, прелијте у млеко, поново пуцајте, додајте кључаву воду, додајте преостале суве састојке. После завршног бацања, налијте тесто у пар форми од 20 цм и ставите у загрејану пећницу до 25 степени 25 минута.
Такође можете направити чоколадни бисквит са кључањем воде у мултиваркуету , сипајући тесто у припремљену посуду и оставити да се припреми за "печење" на сат времена.
Кекс кекс са кувано водом са кафом
Састојци:
- какао прах 85 г;
- брашно - 240 г;
- гранулирани шећер - 285 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- сода - 1 1/2 тсп.
- инстант кафа - 5 г;
- млеко - 240 мл;
- биљно уље - 120 мл;
- јаја - 2 комада;
- врела вода - 240 мл.
Припрема
Док температура у пећници достигне ознаку од 180 степени, подмазати и покрити пергамент са пар форми од 20 цм, а затим припремити тесто.
Пре свега, са листе комбинирајте суве састојке, али без шећера, требали би се одвојено пребијати млеком и јајима све док кристали нестану. Додајте маслац у смешу млека, а затим пола суве смеше. Сада је време да се припреми готово готово тесто, зато што је једноставно сипати врелу воду и брзо мијешати све. Сипајте преосталу суву смешу и поново вадите док не добијете глатко тесто.
Пеците бисквите на пола сата.
Чоколадни кекс са кварном водом у пећници
Поред тога, од свих ових једноставних састојака, у оквиру овог рецепта добијате чоколадни бисквит, који се такође припрема у једној посуди, што значи да након оброка свеже печене деликатесе неће чекати планине неизмирених јела у умиваонику.
Састојци:
- гранулирани шећер - 320 г;
- брашно - 225 г;
- какао прах 95 г;
- прах за пециво - 5 г;
- шипак морске соли;
- кефир са ниским садржајем масти - 240 мл;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље - 130 мл;
- врела вода - 240 мл.
Припрема
Као и обично, започињамо кување грејањем пећнице на жељену температуру, јер је то дужност од 180 степени. Подмазати пар форми 20 цм за печење.
Изабери посуду дубље и настави да гнетиш тесто. Прво, сувим састојцима се шаљу у резервоар, након чега следи вожња неколико јаја, додавање маслина и кефира. Ублажите све састојке заједно 2 минута. Додати воду са кључањем и поново мешати.
Сипати тесто у облике и ставити пећницу на пола сата.