Ако се ваш однос са печењем не нађе на најуспешнији начин, то не значи да не можете припремити сликовиту торту за одмор. Одлична алтернатива сундјеру је палачинке које се могу декорисати по сопственом нахођењу, пре-замрзнутим са вашом омиљеном кремом. У оквиру следећих рецепата, крема ће бити последња крема заснована на сиру.
Рецепт за палачинку с кремом
Састојци:
За палачинке:
- јаја - 4 комада;
- млеко - 355 мл;
- брашно - 245 мл;
- гранулирани шећер - 35 г;
- наранџасти лупак 1;
- маслац - 75 г;
- вода 240 мл.
За крему:
- кувано кондензирано млеко - 3/4;
- качкаваљ - 3/4;
- шећер у праху - 10 г;
- 1/2 пилинг наранџе.
Припрема
Прво припремите палачинку, јер ће му требати одморити у фрижидеру најмање пола сата. За тесто, прво побиједите јаја, цитрусни лупак, млијеко, воду, шећер и растопљени путер. Почните увођењем дијелова течности у сиев брашно. Мачите тесто за тесто течности, уверите се да у њему нема остатака. Покривати посуду тестом и оставити у хладу најмање пола сата, али је могуће и током целе ноћи.
Лагано уље грејане тигање и ширити део теста на танком слоју. Пржите палачинке све док не буду обојане са обе стране и оставите се хладно.
Обришите сир са сиром кроз сито и мијешајте га шећером у праху и корејском кору. Да скуте тестенине додате кондензовано млеко и раде крем са миксером. Дистрибуирајте једнаке делове креме између сваке палачинке, ставите их гомилом и украшите готову палачинску торту са кремом кремом по свом нахођењу.
Палачинка торта са крушком и кремом
Састојци:
За сос:
- крушке - 2 комада;
- брусница - 2 предмета;
- вода 235 мл;
- смеђи шећер - 130 г;
- цимет - 1 тбсп. кашика;
- лупање и сок једне наранџе.
За крему:
- крема за бацање - 950 мл;
- качкаваљ - 240 г;
- гранулирани шећер - 35 г.
За торту:
- спремне палачинке - 20-25 ком.
Припрема
Исеците крушке и ставите их у посуду, а затим отпремите остатак састојака: бруснице, шећер, цимет прах, лук и воду. Томите сос на средњој врућини око сат времена. Овај пут је довољно да пржите и охладите палачинке, као и да припремите лагану крему на бази сира. За другу, ставите масно ситни сир у посуду мешача и пребијте га шећером све док се не постигне мешавина кремасте конзистенције. Одвојено, баците крему у стабилну и ваздушну крему и његове делове у смешу са цуром. Подмазати сваку палачинку с кремом, ставити је у гомилу и ставити крушке и јагодице на врх и сипати третман на сируп.
Слана палачинка торта са кремом
Снацк торте су далеко од новости у свету кувања, често се припремају на бази лишће пецива, вафлача или свих истих палачинки. Рецепт који ћемо размотрити у наставку је модификација познате лазање, само у инкарнацији палачинке.
Састојци:
- палачинке - 20 комада;
- качкаваљ - 260 г;
- павлака - 45 мл;
- нарибани тврди сир - 65 г;
- спанаћ - 480 г;
- јаје - 1 комад;
- парадајз - 420 г;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- мешавина сушених италијанских биљака - 1 кашичица.
Припрема
Прво припремите парадајз сос. За њега случајно сјечите парадајз и сипајте их на средњој врућини са луком и биљкама све док смеша није густа и хомогена.
Потросите спанаћ у сувом тепиху, исцедите влажну посуду и оставите листове у остатку у посуду блендера и брисајте заједно са кокичком, павлаком, јајима и великодушним шапатом соли. Спремна крем крем сира за палачинке ће бити течна, али не брините, за вријеме печења захваљујући јајима ће се заплијенити.
Наизменично, примените сосове на сваку палачинку, преклапајући их са гомилом у облику. Смрзнути колач поставите у пећницу 20 минута на 180 степени.