Брашно у десертима није само поуздан извор вишка центиметара у струку, већ и велики проблем за људе са нетолеранцијом за глутен. Ставите крст на слаткише није вредно тога, јер постоји огроман број једнако укусних колача који не садрже брашно у својим састојцима. Ради се о овим деликатесима, разговараћемо даље.
Рецепт за чоколадну торту без брашна и шећера
Састојци:
- црни пасуљ - 2 предмета;
- јаја - 5 комада;
- екстракт ваниле - 1 тбсп. кашика;
- сол - 1/2 тсп;
- маслац - 6 тбсп. кашике;
- мед - пола века;
- стевиа - 1 чајна жличица;
- какао прах - 6 тбсп. кашике;
- прах за печење - 1 кашичица;
- сода - 1/2 тсп.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Облик за печење је подмазан уљем и равномерно посути са какао прахом. Дно калупа такође може бити покривено папиром за печење и прекривено уљем.
Бораније, претходно натопљене, кувати док се не кувају, хладно и темељито опере. У посуду блендера стављали смо пасуљ, 3 јајета, ванилију и стевију, додатно му није повређено да додају јос мало соли. Темељно побиједите све састојке све до потпуне хомогености.
Какао, сода и прашак за пециво се преплићу заједно. Мекано масло побиједити са медом, додати преостала два јајета и мијешати резултујућу масу с бледим пасуљима. Сипамо тесто у калуп и пецимо 40-45 минута, пустимо да стоји 10 минута и скинемо форму. Колач се може исецкати и замазати са било којом омиљеном кремом, а украшен је и са јагодама.
Чоколадна торта се такође може припремити без маслаца и брашна, замењујући прву помоћу кокоса или једноставног биљног уља.
Рецепт за торту без брашна без брашна
Састојци:
- бадеми - 375 г;
- шећер - 250 г;
- јаја - 8 комада;
- јабуке - 3 комада;
- лимун - 1 комад;
- протеинска крема;
- латице од бадема - за декорацију.
Припрема
Јабуке се чисте и исече, а затим их стављамо у тепихе, посујемо шећером и сипамо лимуновим соком. Окулите блокове на средњој врућини, мешајући док тежина не постане пире.
Док је припремљен пире кромпир од јабука, узмимо остатак састојака. Бадем се чисти, пре-поур врело воду, а затим млевите мраз у брашно са блендером (можете купити готово бадемово брашно). Добијено брашно се помеша са јајима и шећером, додати припремљен и лагано охлађени сос од јабуке и гнетити тесто. Распадамо тесто у подмазани облик и потресемо врх са бадемовим латицама. Пецимо торту 45 минута на 180 степени, након хлађења се исечи на два дела. Подмазати колаче са протеинима или било којом другом кремом и послужити бадемовом торту без брашна за столом.