Посебно за домаћице који не воле да раде са притисканим квасом, нудимо опције за припрему теста за пецива уз додатак сувог квасца. У било ком рецепту можете подесити слаткоћу производа, додајући више или мање гранулираног шећера. И да кувате са оваквог теста не само да се ваља, већ и друга слатка пецива.
Слатко, слатко тесто за крпице са сувим квасом
Састојци:
- млеко - 480 мл;
- јаја - 3 комада;
- маслац - 115 г;
- гранулирани шећер - 115 г;
- суви квасац - 1 мали пакет;
- ванилин шећер;
- пшенично брашно;
- сол.
Припрема
Измеримо пола чаше млека, загрејамо у топлом стању и растворимо у себи малу врећу сувог квасца. Пијте и двадесетак грама шећера, само мало брашна, мијешајте и оставите мјешавину на топлом мјесту око 15 минута.
Затим мешамо у дубоком контејнеру посуђени квасац са загрејаним преосталим млеком, растопљеним путером и ватреним јајима са остатком шећера. Додајте шаргарепу соли и ванилиног шећера како бисте их укусили и мешали.
Сада, у малим порцијама, сипајте прешло брашно и гнетите га све док се не добије светло, лепљиво, лагано лепље тесто. Ми га одређујемо у дубокој посуди и оставимо га за грејање тридесет или четрдесет минута на топлом месту. Након истека времена, тесто ће бити спремно за даљу употребу и формирање пецива. Претаци са шећером, маком и другим пуниоцима су посебно добри од овог теста.
Брзо тесто за бунге на сувом квасцу
Састојци:
- млеко - 260 мл;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 65 г;
- суви квасац - 3 тсп.
- биљно уље без мириса - 50 мл;
- пшенично брашно - 475-520 г;
- сол.
Припрема
Пшенично брашно преплићу у дубоку посуду и формира мали лијев на средини. Млеко се загреје до пријатне топлине, растворимо у њему квасац и шећер и налијемо масу у брашну "рупу".
Када је мешавина квасца пјена, додајте ватрено беље и биљно уље додато шљокицама. У овом тренутку можете унети ванилу или додати шећерну шећеру. Мијешајте меко и нелепљиво тесто. Неколико пута будите сигурни да пробате тест за тесто на столу. Тако ће производи бити благи, бујни и униформнији. Током серије, маст се рукујемо биљним уљем. Тесто је спремно. Можемо започети формирање пецива и већ им дати времена да стојимо на послужавнику за печење, што није било потребно за тестирање.
Ово тесто се може користити не само за бунс. Такође производи одличне пите, кулебиаки и пицу. Погодна је и за производе за печење у пећници, као и за кување у дубокој масти.
Укусно тесто за бунс на сувом квасцу без јаја
Састојци:
- млеко - 220 мл;
- Пшенично брашно - 480-550 г;
- кремасти маргарин или уље - 220 г;
- гранулирани шећер - 60 г;
- суви квасац - 3 тсп.
- ванилин шећер;
- соли - 5 г.
Припрема
Суви квасац је помешан са шећером, со, шећером ваниле, у смешу налијемо топло млеко
Тесто смо ставили у дубок контејнер са поклопцем или пластичном врећом и ми га одређујемо у фрижидеру најмање четири сата, или може бити преко ноћи. Након што прође време, тесто ће бити потпуно спремно за даљу употребу. Из ње можете печити веома укусне прасине, пецива са семенима цимета или макова или било којих других пецива.