Комбинација лигње и било каквих морских плодова уопште са сиром сигурно се зове веома оригинална, па ако тражите нове и интересантне рецепте - саветујемо вам да обратите пажњу на наше могућности за салате с лигњама и сира.
Пре него што одемо директно на рецепте, подсећамо да је главни састојак укусног јела прописно припремљени састојци, а када је у питању лигње, ово питање постаје нарочито акутно. Како не би жвакали гумене подлоге наизмјенично с сиром, препоручујемо да у врелу воду кухате потпуно очишћене лигње трупце не више од 40 секунди, након чега шкољка одмах треба ставити на охлађену посуду или хладну воду.
Салата с сиром, јајима и лигњама
Састојци:
- лигњи труп - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- тврди сир - 80 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелени лук - гомилу;
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Прво, припремамо све састојке: очишћавамо лигње, хладимо и сјечимо трупове прстима. Јаја се чврсто сагорева и такође млет. Тврди сир и бугарски бибер се пресијају на мале коцкице. Сијајте зелени црни лук. Мешајте све припремљене састојке у посуди за салату и сезону уз мајонез. Спремна зелена салата зачињена сланом и бибером по укусу.
Салата са лигњама и топљеним сиром
Састојци:
- лигње - 400 г;
- прерађени сир - 1 комад;
- мајонез - за пуњење горива;
- бели лук - 1 каранфилић;
- јаја - 2 комада;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кондензовани сир се трља на финој груди и помеша са мајонезом до хомогености. Ако је маса превише дебела - додајте мало воде, али на крају морате добити гладак и хомогени сос. Припремите сос са сољу и биром по укусу, додајте зеленило, прослећете преса за лице и опет, све је темељно помешано.
Јаја кувати тврде куване и пресеци на велике комаде. Куване лигње трупци резани прстеновима. Ми напунимо лигње и јаја са сосом од сира . Уколико желите, салату се може украшити или сјечаним биљем или резима ораха.
Салата лигње са краставцем, јајима и сиром
Састојци:
- лигње - 2 трупа;
- краставац - 1 комад;
- тврди сир - 60 г;
- Авокадо - 1/2 ком.
- мајонез - за пуњење горива;
- сол, бибер - по укусу;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Печене лигње трупа се кувају, хлађују и исече на прстење. Тврди сир и краставци трљају на великој груди, а краставац истискује од вишка влаге. Јаја су тврдо кувана и резана на велике коцкице. Слично, рез и авокадо. Салату саламо сосом од мајонеза, лимуновог сока, со и бибера.
Салата са лигњама, парадајзом, сиром и белим луком
Састојци:
- кувана лигње - 2 трупа;
- парадајз - 2 комада;
- тврди сир - 100 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Лигње пререзане на прстење, парадајз и сир - исеците мале коцке. Мешајте све састојке и сезоните са маслацем, са лимуновим соком и белим луком. Сол и бибер додају по укусу.
Салата с лигњама, сиром и печуркама
Састојци:
- конзервисана лигње - 1 пот;
- маринирани шампињони - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 20 г;
- мајонез - за пуњење горива;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зеленило - гомила;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чебуле исеците на прстење и пржите у маслару док не кувате. Додајте лук са резним печуркама и лигњама, сезонску салату са мајонезом од белог лука са биљкама. Солим, бибер по укусу.
Салата са лигњама, ананасом и сиром
Састојци:
- кувана лигње - 200 г;
- кувани шкампи - 200 г;
- конзервирани ананас - 150 г;
- мајонез - по укусу;
- тврди сир - 70 г.
Припрема
Ананас и сир се пресече на коцке и помешају са резним лигње и целим шкампима. Салату облаћемо са мајонезом и лимуновим соком по укусу.