Лако се комбинује риба са сезонским поврћем, добра је пријатеља са различитим сосовима, а чак и почетник може да кува рибарску рагу. Ако не знате који рецепт да започнете, онда смо за вас сакупили најинтересантније и укусне опције у овом материјалу.
Риба у парадижу с поврћем
Најпопуларнији је медитерански начин кувања рибљег паприкаша, у коме се у сосу од парадајза може додавати било каква довољно густа бела риба уз додатак провансалног биља, вина и парадајза. Излаз је ресторан за јело за мало новца.
Састојци:
- маслиново уље - 85 мл;
- црни лук - 85 г;
- бели лук - 3 зуба;
- парадајз конзервиран у соку - 520 г;
- парадајз паста - 15 г;
- рибља чорба - 165 мл;
- суво вино (бело) - 115 мл;
- рибљи филе - 780 г;
- шапатом оригана и мајчине душице.
Припрема
- Пре него што припремите испрану рибу, обавезно ољуштите филете од костију и поделите их на делове.
- Смеша лука и лука брзо уштедјује у обиљу маслиновог уља док се делови лука не постану провидни.
- Додајте парадајзу и ољуштене конзервиране парадајзе. Сипајте у вино, рибље броколи, додајте лековито биље и добар јонак соли. Ако су парадајз кисели, онда можете осладати сосом по укусу.
- Када сос почиње да врира и постаје хомоген, ставите рибље филете у њега, покријте посуђе и оставите рибу 4-5 минута, док комади не постану бели и почињу да се распадају.
- По аналогији, у мултиварку можете направити загушену рибу, након што додате састојке сосу у режим "гашење" 15 минута, а затим додате рибу и наставите кување још 7-10 минута.
Замрзнута риба са поврћем у тигању
Ако желите попунити вашу исхрану са пуно протеина, а затим додајте у гулаш рибу не само поврће, већ и пре- кувану чичму . Нутс ће учинити јело очигледно више задовољавајући не на рачун брзих угљених хидрата, већ на рачун природно високог садржаја беланчевине белог.
Састојци:
- бели лук - 2 зуба;
- маслиново уље - 45 мл;
- лук - 135 г;
- парадајз у сопственом соку - 445 г;
- кувана чичара - 420 г;
- сок и лупак једног лимуна;
- рибљи филе - 880 г;
- шаргарепа - 115 г;
- рибља чорба - 120 мл.
Припрема
- Почните тако што ћете направити стандардни пржени лук.
- Када поврће дође до пола кувања, ставите бели лук, додајте парадајз у свој сок, лимун сок са луком и прелијте у рибљу чорбу.
- Чим се сос додје до цурења и постаје хомогена, поставите га на чашу и ставите комаде рибљег филеа на врх, а затим покривајте тањир.
- Риба која су исцрпљена са шаргарепом и шунком ће бити спремна након 15-20 минута. Послужити посуду са першуном.
Рецепт за испрану рибу у пећници
Још један рецепт за љубитеље здраве исхране , у којем су делови рибљег филеа посебно сочни због чињенице да се гурају у сосу од јогурта у пећници. Као део рецепта, можете користити готово било какво поврће, али смо зауставили једноставним дувањем шаргарепе и лука.
Састојци:
- рибљи филети - 1,2 кг;
- јогурт са ниским садржајем масти - 240 мл;
- мајонез - 15 г;
- шаргарепа - 90 г;
- лук - 115 г;
- шачица зеленог копра;
- лимун - 4 резина.
Припрема
- Након зачепљења рибљег филеа, брзо га пржите (довољно је 2-3 минута).
- Одвојено кухајте сок од црног лука и мијешајте је са зеленилом копра.
- Поставите рибље филете на дну посуде, покријте са поврћем, прелијте сосом на бази мешавине јогурта и мајонезе, поставите лимун, а затим га пошаљете у јогурт сосу на 180 степени 30 минута.