Грицкалице од печурака увек изгледају веома елегантно и свечано. Они су укусно укусни и оригинални. Проверите сами!
Снацк у тартлетима са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- кувано јаје - 3 комада;
- мариниране печурке - 150 г;
- парадајз - 200 г;
- мајонез - 150 мл;
- тартлетс;
- свеже зеленило;
- зачини.
Припрема
Пилећи филе се кува и сије на мале коцке. Јаја се чисте и разбацају на коцкице. Мариниране печурке су здробљене, а парадајз сече на резанце и помешано са јајима и пилетином. Готова салата са мајонезом и добро се добро мијешала. Распродавамо резултујућу масу у тартлете и украшавамо хладну снацку печурака са спригом за косу.
Врућа грицкалица од печурака
Састојци:
- свежи шампињони - 15 комада;
- кромпир - 7 комада;
- сијалица - 1 комад;
- крем - 200 мл;
- сир - 100 г;
- Маслац - 1,5 тбсп. кашике;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Кромпир се опере, пресече на пола, исечите мало средине и загријте на малом ватри око 7 минута. У тавној пећници загрејте маслац, промешајте сецкани лук и пржите све до провидног, а затим додајте печурке, мијешајте и пролазите док не мекане. Крем сипати у посуду, сипати у брашно, мешати и послати сос у тањир. Кувајте га до густог, мешања и зачина са зачинама. Полувремене полутке попуњавамо припремљеним пуњењем и поставимо их на послужавник за печење. Пеците посуду 30 минута на 200 степени. На самом крају, потресемо грицкалице и поврће с сиром и пустимо да се растопи, а затим га послужимо за столом.
Снацк пита хлеба са печуркама
Састојци:
- танки лаваш - 2 комада;
- печурке - 200 г;
- јаје - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 50 г;
- мајонез - 100мл;
- маслиново уље;
- зачина и зачина.
Припрема
Печурке се обрађују, пресече на мале комаде и пролазимо заједно с ситан лук у биљним уљем око 10 минута. Истовремено са њом кваримо одвојено јаје, одвајају жутице од влакана и ми их исечемо. Када се припремају сви састојци, почнемо сакупљати ролницу: увијати лаваш на сто, покрити га мајонезом и проширити униформни слој зеленила и јаја. После тога покријте све са другим лавашем, подмазаном мајонезом, и надувајте га прженим печуркама и луком и потресните рашним сиром. Затим пажљиво и чврсто увијте лаваш у ролну, завијте га у пластичну врећу и уклоните фрижидер за импрегнацију неколико сати.
Предјело салата печурки
Састојци:
- слане печурке - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- зелени лук;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Слане печурке се опере и резане заједно са луком у великим комадима. Чесен фино одрежите и мешајте све састојке у керамичким јелима. Напуњавамо посудје са биљним уљем и украшавамо га фино ситаним зеленим луком.