Правилно кувану домаћу шунку у пећници увек управља сочном, укусном и пикантном. Са апетитне резине, која подсећа на свој изглед и изненађујућу арому, само присталице вегетаријанства могу стајати.
Хладно кувано у пећници у фолији
Већина рецепата за грицкалице је у вези са печењем меса помоћу уобичајених кухињских апарата, што вам омогућава да сокове у комаду са месом задржите што је више могуће. Затим ћете научити како кухати кувану свињетину у пећници у фолији, која ће осигурати сокитет производа, чиме доприноси добијању идеалног укуса.
Кувана свињетина у пећници
Домаћа шунка у пећи може се направити од различитих врста месних производа. Једна од најчешћих варијација деликатеса је свињетина. О томе ће се дискутовати у следећем рецепту. Идеална сировина у овом случају биће део гола од стражње свињске ноге, тако "свињска јабука". Из ње ћете добити стварно укусно и сочно кувано свињетино у пећници.
Састојци:
- свињетина - 1,2 кг;
- шаргарепа - 60 г;
- каранфилић бели лук - 5 комада;
- уље - 30 мл;
- земља бибер, куркума, сенф, паприка - 5 г;
- вода - 1 л;
- соли - 60 г.
Припрема
- Резин меса се сипа са сланом водом.
- После два дана, свињетина се осуши, напуњена шаргарешом, рубом уља, белог лука, зачина и дозвољено је маринирати неколико сати.
- Ставите радни предмет на листу, пакујте га и шаљете у пећницу до 185 степени шездесет минута.
Турско вруће кувано свињетино у пећници
Желите ли направити опцију прехране? Затим кухање куване свињетине у пећници у фолији из ћуреће ћуретине је оно што вам је потребно. Јединствени укус и драгоцене квалитете ове сировине одлично се манифестују у примени рецепта испод. Најклућнија храна је могућа, ако узмете као своју основу месо кука птице, и исхрану - када користите филет груди.
Састојци:
- ћуретина - 1,4 кг;
- каранфилић бели лук - 5 комада;
- уље - 35 мл;
- сенфа - 20 г;
- мешавина паприке, коријандера, осушеног босиљка и оригана, паприке - по 5 грама;
- вода - 1 л;
- соли - 70 г.
Припрема
- Месо птице се сипају два сата хладном салином.
- Насхпиговиваиут месо са белим луком и гурањем мешавином маслаца, сенфа, бибера, коријандера и паприке, додавши оригано и босиљак осуши.
- Оставите жетву за дан за маринирање.
- Пакујте ћуретину с листом и пеците 35 минута на температури од 240 степени.
Говеђа гурања од говедине у пећници
Љубитељи богатог укуса говедине ће се допасти варијација хране од овог производа, али не сви воле влакнасту текстуру уља. Затим ћете научити како исправно испечете шунку у пећници направљеној од говедине или телетине, чиме се осигурава мекоћу и нежност завршене делиције. Да би се постигао жељени резултат, помогло би се успешној маринади за печење у пећници.
Састојци:
- говедина - 900 г;
- каранфилић бели лук - 4 комада;
- црвено сухо вино - 90 мл;
- биљна маст - 35 мл;
- Дијон сенф - 25 г;
- мешавина паприке, коријандера, осушеног босиљка и рузмарина, паприке, куркума и кардамона - 5 г;
- соли.
Припрема
- Говедина која је пуњена белим луком, пржена сенфа, масноће, вино, укусно са зачини.
- Ставите гајбу у врећу и оставите је за један дан у фрижидеру.
- Прекрижите производ са листом и пошаљите га на уређај који се загрева на 180 степени шездесет минута.
Кувана овчетка у пећници
Посебан укус овчице може се изравнати приликом украшавања грицкалица са исправно одабраним зачини. Месо мора бити потпуно натопљено, маринирано и оно што се претходно чинило недостатком постало би неоспорна предност. Пикантне ноте овчије пулпе, комбиноване са зачинама и зачини, побољшаће укус тог другог, а посуда ће бити изузетно мирисна.
Састојци:
- јагњетина - 900 г;
- каранфилић бели лук - 4 комада;
- бело полу-слатко или полусуво вино - 290 мл;
- павлака - 95 г;
- столни сенф - 45 г;
- мешавина паприка, коријандера, осушене босилице - 5 грама;
- хопс-сунели - 20 г;
- соли.
Припрема
- Припрема печене свињетине у пећници у овом случају почиње са намакањем меса у вину. Сипајте припремљену делић пића и оставите два сата.
- Урезати у резине бели лук, рубирати комадиће зачине, зачина, павлаке и сенфа и оставити у пакету три сата.
- Печите производ у фолији око сат времена на температури од 200 степени.
Хладно куван пилећи филе у пећници
Најсигурнији и меки међу тим производима је кувана свињетина са пилећим прсима у пећници. Узимајући у обзир неутрални укус пилетине, можете да мењате састав зачина, зачина и зачина, сваки пут када добијете нове утиске за снацк. У овом случају је веома важно не само да сачува оригиналну соћност меса већ и да га умножава, што ће помоћи да се постигне тачна формула.
Састојци:
- филе од пилетине - 560 г;
- каранфилић бели лук - 2-3 комада;
- лимунов сок - 20 мл;
- уље - 60 мл;
- сушена трава - 35 г;
- Земља бибер, коријандер, паприка, куркума, цурри - по укусу;
- соли.
Припрема
- У слану воду напустите пилетину три сата.
- Обришите парче с салвете и трљајте уље, лимунов сок, зеленило, бели лук.
- Оставите пилеће месо два дана.
- Поставите уљану гајбу на резу фолије, печат и печење на пола сата на температури од 200 степени.
Хладно кувано свињетино са сливама у пећници у фолији
Кувана свињска пића у пећници, чији је рецепт изложен у наставку, изненадит ће се са необичним укусним квалитетима који ће бити одређени складном комбинацијом меса и сушеног прерађевина. У овом случају је примамљиво не само слатки пикантни укус предјела, већ и њежна, јединствена, непоновљива арома, која већ привлачи печење делиција у пећници, брзо се шири по соби.
Састојци:
- свињетина - 1,2 кг;
- сушене суве шљиве - 200 г;
- Коријандер на земљи, паприка - 2 штапића;
- Осушени босиљак и оригано - за великодушни штапић;
- каранфилић бели лук - 3-4 комада;
- земља бибер, со.
Припрема
- Шљунак се опере и пуњене месним резом.
- Спустите комад са свих страна, оплемените паприком, паприком и коријандром, а такође окусите сушене и бијелог лука.
- Ставите обрадак у торбу у фрижидеру на дан.
- Печите месо у фолији у уређају који се загрева на 210 степени на сат.
Хладно кувано свињетино у пећници
Кувана свињетина у тесту, печена у рерни према својим карактеристикама, не само да није инфериорна од хране направљена печењем у фолији и рукаву, већ га у великој мјери превазилази. Осим невероватно сочно месо у овом случају, можете уживати у невероватном хрустљавом укусном тесту - ружичастом споља и натопљеним месним соковима.
Састојци:
- свињетина или врат - 520 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- осушени босиљак - штапић;
- уље - 30 мл;
- сенфа - 20 г;
- вода 85 мл;
- брашно - 320 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Свињски комад трља сољем, зачинима, испуњеним белим луком и остављеном за дан у фрижидеру.
- Од брашна и слане воде, гнетите тесто и пустите да стоји 30 минута.
- Испрати тесто, обмотати месо око њих, закривити ивице на врху и послати га на уређај загријан до 180 степени у току једног сата.