Кокице су на различите начине - и пилетину, рибу и свињетину и говедину. У овом чланку ћемо вам рећи како направити сочне кутије од говедине.
Сокне кутије од говедине - рецепт у пећници
Састојци:
- кравље млеко - 150 мл;
- сиров лук - 180 г;
- хлеб или бијели хљеб - 170 г;
- говедина (пулпа) - 650 г;
- рафинирано уље;
- велико пилетино јаје - 1 комад;
- соли.
Припрема
Са хлеба или круха, лупирамо кору и налијемо целулозу млијеком, а затим истиснемо вишак течности. Говедина са хљебом се увија у млин за месо. Исецкати лук и пребити га. И онда га стављамо у пуњење. Разбијамо јаје тамо, ставимо сољу, бибер и опет добро мешамо. Формирамо мале кутије, шаљемо их на плочицу за пециво или у калупу, а након 45 минута мирисне кокице ће бити спремне. Периодично, они се могу залити са истакнутим соком.
Сокне кокице из млевене говедине
Састојци:
- млевено месо - 0,8 кг;
- бели хлеб без коре - 150 г;
- јаја средње величине - 2 комада;
- сиров лук - 180 г;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Потапати хлеб и ољуштити лук са блендером. Затим додајте ову масу у млевено месо, ставите паприку, со, возите јаја и мијешајте. Руке, навлажене водом или уљаним, правимо кокице, стављамо их на послужавник за печење, налијемо у 50 мл воде и кухамо на умереној температури 40-50 минута.
Сокне кокице од говедине - рецепт
Састојци:
За пуњење:
- млевено говедино - 600 г;
- хлеб - 180 г;
- црни лук - 220 г;
- хладно уље - 30 г;
- пилеће велико јаје - 1 комад;
- сол;
- црни бибер у праху.
За тијело:
- јаја велике величине - 2-3 комада;
- Пшенично брашно.
Припрема
Залијте крух млеком. Меленко је сипао лук. Стисните хлеб, додајте лук, млевено месо и темељно мешајте. Додајте јаје, ставите паприку, со и поново мешајте. Уље се урезује на мале делове. За тијесто, жвакање јаја, лагано слани и попарени. Из млевених меса млевене месне кугле стављамо у средиште маслаца. Укрцавамо гајбице у дробњаче или брашно, потопимо их у смешу јаја и шаљемо их на таван са врућим уљима. Спржите кокице скоро све док не будете спремни. Најважније је формирати кору са једне и друге стране. Затим сипајте воду и паприкаш око 10 минута.
Јуицне кецеље од говедине и свињетине
Састојци:
- пулпа ниске масноће - 400 г;
- пулпа од говедине - 700 г;
- пилеће јаје, велико - 1 ком.
- пшенични хлеб - 180 г;
- крем - 180 мл;
- црни лук - 190 г;
- сол;
- бибер;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Месо је увијено, због погодности, прво сече га на мале дијелове. Слично томе, радимо са хлебом, намоченим у крему и ољуштеним луком. Возимо јаје, ставимо бибер, соли и мијешамо. Правимо кокице. Ми их испрати. Послажемо их до тигања и пржимо, а затим сипамо на ниску врућину све док не будемо спремни испод поклопца.
Укусне сочне хамбургере - рецепт
Састојци:
- кравље млеко - 100 мл;
- кромпир - 100 г;
- хлеб - 1 резина;
- 1 велико кокошко јаје;
- црни лук - 180 г;
- говедина - 700 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- црни мљевени бибер;
- биљно уље без мириса;
- соли.
Припрема
Хлеб попијемо млеком. Затим припремите преостале састојке - моје месо, лупите кромпир, бели лук и лук. Говедина сече на комаде, а мало млевене и лук с кромпиром. Сви састојци пролазе кроз млин за месо. Затим додајте со, бибер, додајте јаје и пажљиво мешајте. Правимо кокице и пржимо да направимо кору са обе стране, а захваљујући овоме су остали сочни. Затим смањите ватру, прелијте у 30-40 мл воде и исперите паттие још 5 минута.
Сокне кокице могу се послужити за стол са било чим - пржена ајдова каша , тестенина, пиринач или кувани кромпир , као и свеже или конзервирано поврће, бити савршени. Уживајте у апетиту!