Затамњени броколи је хранљиво, врло укусно и здраво јело које је још увек припремљено и невероватно једноставно. Може се служити на столу како независно, тако и као прилог, птици, месу за рибу. Хајде да погледамо рецепте за купус од броколија.
Замрзнута пилетина са броколијем
Састојци:
- свјежи броколи - 400 г;
- пилећа прса - 200 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- брашно;
- шаргарепа - 1 ком.
Припрема
Обрађујемо пилетину, оперемо и исецемо на мале резине. Затим ставимо у посуду и угасимо пре омекшавања на малу топлоту. После тога, додајте шаргарепу, посечену на коцке, додајте со и додајте још 5 минута. Затим додајте броколи, растављене на цвијеће, баците шипку брашна, залијете мало хладне воде, маслиново уље и паприкаш 10 минута. Пре служења, пилеће, напуњене броколијем, потресемо ссеченим першуном и украсите лимуном.
Броколи су замрзнути у павлаци
Састојци:
- броколи купус - 500 г;
- павлака - 150 мл;
- мушкатни орах - штапић;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- зачини - по укусу.
Припрема
Броколи опере, растављају се на цветићи и кувају до пола кувања за пар. Затим баците купус у сјај и оставите да одлете. У теглу сипајте биљно уље, врућина, ширите броколи и пржите до прекрасног златног, периодичног мешања. После тога, сезоните сољу, црвеним бибером и бундевом орашчићем. Темељно се мијешајте, уклоните посуду из штедњака и воду обилном павлаку.
Броколи су замрзнути у мултиваријантном стању
Састојци:
- Броколи купус - 300 г;
- поврћа - 500 мл;
- кувана говедина - 250 г;
- боранија - 200 г;
- кромпир - 2 комада;
- маслиново уље;
- тиквице - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- мајчина душица - по укусу;
- зеленило од петера - по вољи;
- зачини.
Припрема
За припрему кромпира, замрзнутог броколијем, све поврће се темељно опере и ољушти. Са пасуљем, украшавамо репове и раздвајамо броколи у социјалним цвијећама. Шаргарепа је уништила кругоцхками, а све остало поврће и месо посечене на коцке. Зелени су испрани, осушени и фино исецкани. У посуду мултиварка прелијте уље, поставите прво говеђе месо, затим броколи, тиквице, шаргарепу и бораније. Затворили смо програм "Каљење", затворили поклопац и кували 40 минута. После 15 минута додајте кромпир и зеленило, прелијте јухо, сол и бибер. Лагано премешајте и затворите поклопац. Обарајте броколи са поврћем до краја програма.