Ако сте оставили храну од гљива у замрзивачу након плодне јесени, не пропустите прилику да их користите као основу за једну од укусних пита које сте икада припремили. Мирисне пите за печурке по нашим рецептима ће вам укусити било ког, изабрати свој рецепт.
Пита са печуркама и спанаћем - рецепт
Пуњење за пите од зачина може послужити било чему, али у рецепту, то су печурке које ће постати звезда посуде, а листови шпината ће помоћи да се олакша њихов укус.
Састојци:
- бели лук - 80 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- спанаћ (листови) - 2 предмета;
- медени агарик - 500 г;
- јаја - 4 комада;
- масна крема - 300 мл;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- нарибани тврди сир - по укусу;
- штапић мушкатног орашчића.
Припрема
У грејаном тигању са уљима, пржите бели лук на пола минута. Додајте спанаћу на бели лук и сачекајте да почне да бледи. Вилтед лишће стисне из вишка влаге и ставља на засебно јело.
У другом тигању пржите очишћене медене печурке и лук. Када печурке одају сву влагу, могу се слајати, уз сезону с шишком муската и мјешавином са шпиначом.
Тесто за нашу торту биће једноставна мешавина вихнутих јаја са масном кремом, брашном и нарибаним сиром. Додајте гљиварско пуњење на тесто, мешајте и дистрибуирајте смешу преко подмазаног тепиха за печење.
Тортурамо торту 40 минута на 180 ° Ц.
Колач са агариком од меда, говедином и кромпиром
За разлику од претходног рецепта, у овој верзији пите печурке играју помоћну улогу, што позитивно сенира укус богатог пуњења меса и кромпира.
Састојци:
- говедина - 375 мл;
- кромпира кромпира - 800 г;
- маслац - 6 г;
- млеко - 60 мл;
- бели лук - 60 г;
- шаргарепа - 100 г;
- медени агарик - 200 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- млевено месо - 490 г;
- парадајз паста - 30 г;
- брашно - 15 г;
- мајчина душица - 2 г;
- тврди сир - по укусу.
Припрема
Температура пећнице доводи до ознаке од 180 степени.
Олуштени кромпир кромпира поставља се у посуду са хладном сланом водом и кувати их све до меке. После тога, меки кромпир се мрља млеком и маслацем.
На тигању, салату лук на 3 минута. На лук се додају нарибане шаргарепе, ољуштене агарике меда и сјеме од црног лука. Када поврће постане меко, а овај тренутак долази за 5 минута, можете интензивирати топлоту и додати млевено месо. Говедину треба довести до потпуне спремности, а затим се помешати са парадајзом, брашном и тимијаном. Попуните садржај тигања са броколом и симулирајте док се сос не губе. Распадите месо печуркама на дну посуде, покријте кромпир, поспите с сиром и оставите у пећници 15 минута.
Колач са медним печуркама може се направити у мултиваркету користећи "Печење" 20 минута.
Пита са печуркама и сиром
Мала порцулана пита од љешаног пецива, с козјим сиром и медним печуркама погодне су за вожњу на путу. Ако сте категоријални противник козјег сира, онда замијените непријатан производ мјешавином фета и крем сира, на примјер.
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- маслац - 20 г;
- медени агарик - 500 г;
- шљунак - 3 комада;
- листова менте - 2 супене кашике;
- козји сир - 60 г;
- моззарелла - 60 г.
Припрема
Почињемо са припремом печурки. На растопљеном путеру пролазимо плитке прстене на транспарентност, додамо пречишћене печурке и пржимо печурке, зачињемо док се влага не испарава и појави се ружна коријена. Спојимо печурке с црвеним сиревима и свежим листовима менте.
Тесто се извлачи, подељујемо се на квадратиће у средини од којих сваки стављамо на пар столних кашика пуњења сирних печурака. Окрећемо ивице теста, тако да добијемо коверту, маст пите премазаном јајима и ставимо га у пећницу која се загрева на 190 ° Ц 15-20 минута.