А да ли сте знали да под називом ходгеподге често није само врућа супа која се крије, већ и срдачан други курс. Најчешће постоје три сорте овог јела: месо, печурке и рибе. Али, ако немате ни један од ових састојака на прстима, рећи ћемо вам како направити ходгопод купуса и кобасица. Храна испада не мање укусна и хранљива.
Рецепт за слани купус са кобасицом
Састојци:
- бели купус - 400 г;
- кобасице за млекару - 6 комада;
- кисели краставац - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- парадајз сос - 4 тбсп. кашике;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
Купус се темељито опере од свих загађивача, уклањамо покварене листове и сушимо виљушку са пешкиром. Затим разбацајте поврће танким сламицама и ставите је на таван који је загрејан уљем. Уз сезону сити и бибера, мешајте и симулирајте 15 минута на средњој топлоти. Сијалица је очишћена, исечена на танке полупречнике, а прерађена шаргарепа пржена на великој групи. Додајте припремљено поврће у послужавник за печење, пажљиво премешајте све и пржите до руде. Парадајз сос је благо разблажен филтрираном водом и сипао у печење. Покријте поклопцем и утопите око 35 минута. Без губитка времена узимамо млечне кобасице, уклањамо паковање од њих и срушимо их на малим коцкама. У малом прслуку сипајте уље и сутирајте кобасице. Од сољеног краставца исећи кору, сјечити коцке и пустити на укусан поврће са кобасицама. Све добро исперите, зачитајте са зачинама и кухајте 15 минута. Улепшавамо ходгепожу са кобасицом од свежег купуса с фино исецканим биљем и послужимо јело у плочама са свежом павлаком и раженом хљебом.
Солианка из купуса са кромпиром и кобасицом
Састојци:
- свежи купус - 800 г;
- кромпир - 5 комада;
- кобасице - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Купус је танко урезан, подсаливаием и лагано пржите на биљном уљу, затварајући поклопац. Овога пута обрађујемо лук, кромпир и шаргарепу, исецемо на мале резине и браон у другом тањиру. Затим ставите кечап, мешајте и кувајте. Кобасице се исецкане у ситним комадима, бацамо их у купус и померамо спасено поврће. Исперите посуду све док не припремите, ако је потребно, налијте мало воде преко спорије ватре око 10 минута.
Солианка из купуса са кобасицама у мултиварку
Састојци:
- кобасице - 800 г;
- свежи купус - 1 кг;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 2 комада;
- парадајз зрео - 2 комада;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- јуха - 1 предмет;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Зачини и суво лековито биље - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Са купусом лепо уклањамо горње листове, исперите виљушку и фино одрежемо ножем. Корење чисте и млевене на средњој групи. Обрадујемо сијалицу, исецкану на мале коцке и сијечимо крушке. У својству мултиварка биљимо биљно уље, загрејемо га