Припремите такво јело као тестенине са месом, врло је корисно за породичну вечеру: прилично је енергично, добро ће бити за људе који се баве физичком активношћу, али и за хладну сезону.
Колико је укусно припремити тестенине месом?
Хајде прво да схватимо како да кувамо тестенине . Изабрали смо производе високог квалитета, пре свега тестенине од сорти тврде пшенице (то су означене као "производ групе А"). Није неопходно штедити на тестенинама, осим тога, треба напоменути да једење других производа са високим садржајем глутена не доприноси хармонији фигуре, али управо супротно.
Пре него што баците тестенину у кључну воду, мало га додајте и додајте кашику поврћа (идеално маслиновог) уља, тако да се готова тјестенина не држи заједно. Готовите паста ал денте, што значи да ако паковање каже "кувати 5-15 минута након кључања", онда је, по правилу, довољно 7 минута. Затим одбаците тестенину у чичак и не испирајте. Сада можете да их сервирате са било ком куханим или укусним месом.
Рецепт тестенина са месом и печуркама
Састојци:
- тестенине - око 200-250 г;
- месо (пусто свиње или телетина, млади овчије) - око 500 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- свеже печурке (бела, шампињони, печурке од острига) - око 200 г;
- биљно уље;
- суви зачини - према вашем укусу;
- свеже биље (першун, копер, коријандер, босиљак);
- бели лук - 2-3 гриничице;
- соли.
Припрема
Како одабрати и варити тестенине (тестенине), већ смо већ рекли. И то је пола успеха. Треба напоменути да је боље кухати прво месо са печуркама, а до краја овог процеса, па рећи, паралелно са тестенином.
Печурке пране, суше и резане не превише фино. Очистимо лук и исецемо га на четвртину прстена. Месо исечено у мале траке - тако да ће бити брже спремно, и много је згодније. У дубоком тигању загрејте биљно уље и лагано пржите лук до прекрасне златне нијансе. Додајте месо и лагано га затегните заједно с луком, активно манипулисати с лопатицом. Када се месо затамне, смањити ватру на минимум и потопити испод поклопца док се не припреми додавањем сувих зачина на крају процеса. Ако је потребно, можете додати мало воде да не би запалили. У тигању печурке су мање пржене. Када имамо месо, печурке и тестенине, све стављамо у делове, зачињене ситним биљем и сецканим белим луком. Још увек можете послужити неки сос и неко стоно вино.
Можете припремити тестенине са месом, парадајзом и другим поврћем - ова комбинација је складнија.
Макарони са месом и парадајзом
Састојци:
- тестенине - око 200 г;
- месо - око 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- слатка црвена бибер - 2 комада;
- тиквице - 1 ком. мали;
- парадајз зрео црвено густо - 3-4 комада;
- црвена љута паприка;
- маслиново уље;
- суви зачини - по укусу;
- Свеже зеленило су различите;
- бели лук - 2-4 каранфилића;
- лимун.
Припрема
Опечени и сецкани лук се лагано испржи у биљном уљу у дубоком тигању. Додајте месо, резане
Послужити са пуно зеленила, зачиниће се са луком и врућим бибером.