Класичан рецепт за ролнице купуса

Најљепше јело, које се често може наћи на било којој празничној гозби, или на који можете једноставно вечерати са породицом, су рогови купуса. Стога вам предлажемо да данас почнете да припремате укусне класичне купуске ролнице за најбоље рецепте.

Класичан пуњени купус са млевеним месом у пећници

Састојци:

• листови купуса - 14-16 комада;
• Формееат (говедина) - 250 г;
• формееат (свињетина) - 250 г;
• пиринач (кувана до пола кувана) - 1 стакло (са слајдером);
• Сунцокретово уље - 3-4 ст. кашике;
• црни лук (велики) - 2 комада;
• шаргарепа (средња) - 1 комад;
• парадајз сок - 400 мл;
• густа павлака - 150 мл;
• бибер, сол.

Припрема

Свињетина млевена, једнако пропорционална са говедином, повезујемо у једном пространом капацитету. Као и мале коцке, млевени велики лук, од којих се половина додаје у млевено месо. Затим поставите праву количину куваног (полу припремљеног) (охлађеног) пиринча. Сол и црна бибер додају појединачно по укусу. Мијешајте с чистим рукама производе спојени заједно.

Листови купуса потапају у слану воду на штедњи и држе буквално 2-2,5 минута. Онда их преместимо у циркулацију и очекујемо да се потпуно охладе.

Ако су листови запечаћени, онда их исећи. У једном од лишћа ставимо посуду ближе тлу и завити. Такође обмотајте све наше купуске ролне и ставите их у лајсне отпорног на стакло.

Направљамо пржење на уље из друге половине лука, фино нарибане шаргарепе, које након залијевања залијевања, у комбинацији са павлацем и кувањем негде 5-6 минута. Сипајте све у лајсну и пошаљите класични пуњени купус у пећницу, која је већ загрејана на 190 степени температуре у трајању од 35 минута.

Класичан рецепт за лењиву купусу

Састојци:

• млевена свињетина - 300 г;
• турско млевено месо - 200 г;
• полу кувани пиринач - 180 г;
• бели купус - 230 г;
• фину солу - 2/3 тсп.
• уље сунцокретовог семена - 60-70 мл;
• црни лук - 1 комад;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• корење - 1 комад;
• парадајз сок - 0,7 л;
• акутни кечап - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Да би укус рогова купуса постао још већи рафинисана, правимо бази меса две врсте млевених меса. За њих излажемо добро охлађени округли пиринач и не сасвим фино сесекљану половину сијалице. Исечени купус мора бити везан лисицама, а затим ставити у контејнер са већ повезаним састојцима. Увести овде неколико свјежих јаја, посути с слатком сољу и све мјешавити. Као мале кутије, формирамо купуске ролнице и врло мало их пржимо у загрејаном сунцокретовом уљу и стављамо их у лажне или пиле.

Исеците поврће друге половине сијалице, бибера и шаргарепе све док не рађете, пржите уље. Затим угаси 7-8 минута са парадајз соком, у комбинацији са зачињеним кечапом. Након што премештамо овај укусни сос до лењивих рогова купуса и кухамо их још пола сата на пећи.