Готово сваки власник може данас припремити италијанску тестенину. Љепота овог јела је да се може направити са различитим састојцима, а укус ће увијек бити посебан. Желимо да вам кажемо како направити тестенине са печуркама, што не оставља равнодушним било каквог гурмана.
Тестенине са пилетином и печуркама
Састојци:
- заварене тестенине - 300 г;
- шампињони - 200 г;
- пилећи филе кувани - 2 комада;
- крем - 200 мл;
- спанаћ - 50 г;
- Пармезан - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- крем сир - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Печурке разрезане на плоче, и пилеће резине. Пржите их у уљима до златне боје. Затим додајте фино исецканим белим луком и спанаћем и кувајте још 2-3 минута. Сипајте у крему, мијешајте, а затим слијте крем сир, сол и бибер, доведите посуду до вреле и наставите кухати док се сјај не топи. Након тога пребаците тестенине у посуду, мијешајте све и послужите за столом, посути с нарибаним сирем.
Тестенине са шунком и печуркама
Састојци:
- шпагети - 250 г;
- шунка - 300-400 г;
- шампињони - 250-300 г;
- крема - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- крем сир - 100 г;
- Маслац - за пржење.
Припрема
Шпагети кува док се не заврши. Лук сече фино, шунка и печурке - мале плоче. Загрејте уље и пржите лук све док није јасно, а затим додајте шунку и кувате док не постане смеђе, а затим шаљу печурке у тањир. Спржите све заједно све док се течност не испарава.
После тога ставите крем сир, сачекајте док се не топи, не сипајте у крему, со, мешајте све и оставите 5-10 минута. Шпагете са сосом и служи.
Тестенине с сиром и печуркама
Састојци:
- шпагети - 250 г;
- шампињони - 250-300 г;
- црни лук - 1 комад;
- сир - 100-150 г;
- крем - 250 мл;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Понекад лупите и пржите у буттеру неколико минута. Додајте печурке посечене у плоче, со, бибер и кухајте 10 минута, стално мешајући. Сипајте у крему и утопите још 7 минута. После тога пошаљите сесекљан бели лук и нарибани сир у тањир, и брзо све мијешајте. Чим се топљен сир изклопи ватру.
Припремајући сос, кувати шпагете, пренијети их у јело и положити печурке с умаком на врху.
Тестенине са порцинским печуркама
Састојци:
- паста (папарделле) - 200 г;
- крема - 100 мл;
- беле печурке - 300 г;
- брашно - 1 кашичица;
- чешљај парадајз - 4 комада;
- Пармезан - 50 г;
- маслац - 50 г;
- першун, сол и бели бибер - по укусу.
Припрема
Печурке пере и исецете на танке плоче. У понијети, растопите маслац, додајте му брашно, мијешајте га, тако да нема грудвица и печења до црвене боје. После тога, сипајте крему, со, бибер и кухајте испод поклопца на ниској температури 10 минута. Затим додајте печурке и целе трешње, мешајте и симулирајте још 20 минута. У овом тренутку, кувати пасту, мијешати га припремљеним сосом, посути с нарибаним пармезаном и украсити са першуном.
Тестенине са млевеним месом и печуркама
Састојци:
- млевено месо - 300 г;
- шампињони - 150 г;
- парадајз паста - 1-2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шећер - 1 кашичица;
- марјорам, тимијан - за ¼ тсп;
- биљно уље - 3-4 ст. кашике;
- заварене тестенине - 300 г;
- вода 250 мл;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Спустите месо у путер док не кувате, залијете брашно и пржите још неколико минута. Затим пошаљите сјецканим бијелим луком и сецканим печуркама и кувајте још 3-4 минута. Затим додајте парадајзу, сипајте воду, сезоните са биљем и со, и добро мешајте. Додајте до вреле и потапајте испод поклопца на ватри 10-15 минута. Поставите тестенине на плочу, прелијте настали сос и припремите тестенину са говедином и печуркама.
Љубитељи овог јела такође ће морати да пробају тесту са лососом , чији рецепт је на локацији.