Чак и код припреме таквог једноставног јела као пире кромпира, морате знати одређене суптилности, без чега се човек вероватно не задовољава идеалним резултатом.
У предложеним рецептима, рећи ћемо вам како кувати кромпир пире на млеку.
Колико је укусно кувати пире кромпир млеком?
Састојци:
- кромпира кромпира - 2 кг;
- маслац - 75 г;
- садржај млечне масти од 3,5%;
- соли по укусу.
Припрема
Припрема припреме пире кромпира, очистимо претходно опране кромпере из коре, изрезати преостале очи, ставити гајде у тепихе и сипати хладну воду. Велики кромпири се пресецају на неколико делова, а мали се могу оставити у потпуности. Сад посуду ставите припремљеним поврћем на штедњак за снажну ватру, додајте со по укусу, пустите да се вре, смањити интензитет ватре, учинити га испод просека, покрити поклопац са поклопцем и кувати док кромпир није мекан. Може потрајати од десет до тридесет минута, у зависности од врсте поврћа и величине комада, до којег је исекао пре кувања.
Након што се уверите да је кромпир спреман, пробојите га ножем (треба нежно ући у кртоле), грејати млеко скоро до тачке кључања, а затим исцртати кромпир водом. После тога, бацамо у кутне урезнице кремастог уља и мијешамо кромпиро, док се груди потпуно не изгубе. Сада постепено сипајте у загрејано млеко, мешајте масу кромпира, мало жвакање. Можете користити миксер, посебан прилог блендера или исту толеранцију. Количина млека се може подесити у зависности од жељене густине пире кромпира, с обзиром да ће се након неког времена умањити мало више.
Пиринач кромпира не би требало да се скува за будућу употребу, јер након потпуног хлађења губи свој укус и не враћа га чак и након загревања. Али припремљено јело може се држати врело неколико сати ако је потребно, омотајући тањир у ћебе.
Укусни пире кромпир - рецепт са млеком и јајима
Састојци:
- кромпира кромпира - 2 кг;
- маслац - 75 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- садржај млечне масти од 3,5%;
- соли по укусу.
Припрема
Као иу претходној верзији, правилно припремамо кртоле за кромпира, тј. Ми их оперемо, очистимо, исећи их на неколико комада и ставити их у посуду воде. У том случају, загрејемо га до врућине. Затим, након пуног покривања посуђа са поклопцем, смањите интензитет ватре и кухајте кромпир до меке. Пет минута пре краја процеса кувања залијећемо садржај панове по укусу. Након тога испразните течност из посуде, држећи кромпир резине са поклопцем, лагано га отворите и одмах наставите да претварате кромпир у пире. Да бисте то урадили, можете користити толсталкер, посебан прилог блендера или миксер, који је у овом случају пожељнији. Разбијамо се
Пире кромпир се такође може кувати растопљеним млијеком , који ће дати посуду новим тоновима у укусу. Немојте занемарити препоруку која подразумијева додавање врелем млијеку, јер у супротном пирећи кромпири не само да се испоставља да се охлади, већ и да изгуби пуно у укусу и стиче неадекватну сиву боју.