Рецепти јела од јечма од хељде довољно су једноставни за кување, али ће вас чудити укусом и оригиналношћу. Да погледамо неке од њих с тобом.
Рецепт за ајдове резанце са пилетином
Састојци:
- резанци хељде - 300 г;
- пилећи филе - 200 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- чили паприка - по укусу;
- соја сос - по укусу;
- маслац - по укусу;
- маслиново уље - по укусу;
- сијалица - 1 комад;
- шампињони - 200 г;
- кукурузни мини - 5 комада;
- сос "Табасцо" - по укусу;
- зачини.
Припрема
Рецепт за кување лешника од хељде је довољно једноставан и неће вам пуно времена. Дакле, кувамо резанце у слану воду. Кухамо пилетину на путеру. Одвојено пролазимо сјебаним бугарским бибером, а затим додамо лук и кувати поврће на малу врућину.
У другом посуђењу печурке, поставите мали кукуруз. Затим додајте све готових састојака у резанце хељде и наставите да испарите посуду на ниској температури још 3 минута, сипајући неколико капи сос од соје и "Табасцо". Пре служења украсите посуду са неколико ринглета врућег папричица.
Рецепт за ајдове резанце са поврћем
Састојци:
- корење - 1 комад;
- целер целера - 3 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- патлиџан - 0,5 тона;
- тиквице - 0,5 комада;
- тиквице - 0,5 комада;
- шкампи - 300 г;
- црвени лук - 1 ком.
- зелени лук - 30 г;
- зелени грашак - 70 г;
- резанци хељде - 120 г;
- Уље од кукуруза - 5 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
- семе сезама - штапић;
- коњак - 30 мл;
- соја сос - 50 мл.
За ноодле:
- ђумбир;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Уље од кукуруза - 50 мл.
Припрема
Стабљике целера се чисте, урезане у мале комаде. Ми исецкамо шаргарепу са полубоалима и исецемо бугарску паприку троуглом. Јајцница, тиквице, тиквице и црвени лук нарезани краставци. Ми кувамо резанце у суду и идемо на припрему пасте пасте од белог лука.
Да бисте то урадили, узмите коријен ђумбира, млевите га заједно са каранфилићем и кукурузним уљима уз блендер. Роже чисте, уклоните шкољку, уклоните цревну вену и исечите дуж половине дужине. Чаша топло, сипајте кукурузно уље, баците плодове мора и махуне минуте 3. Затим додајте шаргарепу, целер, бугарску биберу, мешајте све и мешајте. Додајте поврће све до меке, поставите јаја, додајте мало коњака и запалите. Након испаравања алкохола стављамо црни лук, тиквице и тиквице. Сипајте сав сос од соје и чили сос.
После тога, ставите ајдове резанце у посуду, додајте мало млади грашак и извадите посуду из ватре, баците тамнице на зрну и зелени лук. Посути их сјеменкама сезама, додати пасту од белог лука и темељито мијешати. Припремљену смешу ширимо у дубоко јело и служи га на столу.
Рецепт за кинеске ајдове резанце са месом
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- млевено месо - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- биљно уље;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- вода - 0,5;
- ајдова резанци.
Припрема
Мешајте млевено месо сецканим луком, додајте јаје, зачине и мешајте. Онда формирамо мале месне лопте и пржимо их у уљу. Одвојено проследимо ољуштени бели лук, ставимо парадајз и залијемо мало воде. Додајте смешу на врелицу, врело 5-7 минута, затим положите месне кутије и гурите их око 15 минута. У врелу воду кварите паралелно са резанцима, преклопите га у колут, а затим га послужите на столу с кишобранима , залијевањем посуде сосом.