Затамњено поврће је идеално јело за губљење тежине. Посуђе од поврћа се лако припремају и нискокалоричне, а њихов укус може варирати у зависности од зачина и биља које се користе за пуњење горива, као и варијабилности самог поврћа.
Шаргарепа се исушује с црним луком без маслаца
Састојци:
- шаргарепа - 500 г;
- поврћа - 300 мл;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз - 800 г;
- кувана чичара - 800 г;
- земља коријандер - 1/2 тсп;
- кумин - 1/2 тсп;
- креч - 1 комад;
- бундева (мала) - 1/2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Бундева се очисти од семена и лупи, а онда сече на коцке. Лук сече у велике прстење, и шаргарепа у круговима. Парадајз је бланширан, ољуштен од коже и семена, а затим грубо срушен ножем.
У загрејаној јеленици ставите бундевицу и црни лук, натопите их малом количином поврћа од 5 минута, а затим додајте бели лук, коријандер и кумин. Кување је јос један минут, додајте сецкане шаргарепе, парадајз чичак. Сипајте састојке са посмртним остацима и покривајте лајсну поклопцем. Шуњајте шаргарепу и црни лук 20 минута до меке.
Пре служења посујте посуђем соком од кречњака. Такав замрзнут шаргареп са луком је низак у калоријама и пријатном укусу. Можете послужити јелима како са тостом белог хлеба, тако и са делом кускуса.
Како кухати шаргарепу са луком?
Састојци:
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз - 3-4 комада;
- биљно уље;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер.
Припрема
Лук се сије на прстење и пролазник на биљном уљу све док није провидан. Када лук постане провидан, додајте јој резане и ољуштене парадајзе, као и со и бибер. Пржите лук са парадајзом док парадајзни краставци не постану хомогени сос, а затим додајте нарибану шаргарепу и затворите тањир са поклопцем. Окусити поврће на минималном ватри све док корњача није потпуно мекана. Пре сервирања, посуду треба посипати свјежим резаним биљкама.
Послужите тако једноставно јело са лаганим салатама, или посудом од житарица: хељда, пиринач или проса.
Шаргарепа, замрзнута луком и поврћем
Корење са луком - ово јело је укусно, али не и веома задовољавајуће, стога, како би се сачувала идеја здраве хране, али да се не би оштетила фигура, препоручује се кухање шаргарепе са луком и још више сорти поврћа. Мирисно сезонско поврће дати осећај засићености дуго времена, а стрелица вага ће престати брзо кретати удесно.
Састојци:
- лук (велики) - 1 ком.
- бундева - 500 г;
- шаргарепа - 500 г;
- парснип - 500 г;
- слатки кромпир - 500 г;
- кромпир - 500 г;
- целер - 2 стабла;
- бели лук - 6 зубаца;
- пилећа јуха - 3 предмета;
- лијев лист - 1 комад;
- листови жалфије - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
Почнимо са припремом поврћа. Бундева се лупи од коре и семена, након чега смо сечени на коцке. Пастернак и кромпир се такође чисте и сјечу на коцкице. Целерија сечемо преко резова просечне величине, а очишћене шаргарепе - ринглетс. На дну гомиле пијеска
На загрејаним нафтним прстима пржите прстење и целер, а затим и шаргарепу око 7-10 минута, онда стављамо бели лук, пржимо 30 секунди и додамо остатак поврћа. Попијте поврће чоршњом и сезоните сољу, бибером, ловором и жалфијем.
Печење поврћа 50-60 минута испод затвореног поклопца на ниској врућини, а затим оставите да стоје још 10-15 минута и служе столу једноставно или са једноставним сосом од павлаке са хорсом.