Јетраћа салата са киселинама - укусна, прилично срдачна и уједно довољно једноставна за припрему јела. Може се послужити за столом не само као занимљиву снацку, већ и као независно пуноправно јело. После наших рецепата, припремите ово јело и изненадите своје госте.
Хепатична сложена салата са краставчаним краставцима
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- пилећа јетра - 250 г;
- мајонезово маслиново уље - 70 мл;
- лук - 40 г;
- биљно уље - 30 мл;
- кисели краставци - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- зачини;
- јаје - 2 ком.
Припрема
За припрему салате јетре са киселинама, прво припремамо све састојке. Сијалица и шаргарепа опрати, очистити и фино трљати на унуку. Потом просипајте поврће у тигању са биљним уљима и замрзивачем, уз мешање, све до меке. Кромпир се кува у униформи, очисти, разбије на грубо и положи први слој. Благо се шириј мајонезом и дистрибуира кувана и фино исецкана пилетина јетра. Затим поставите печење поврћа и посути га наткривеним краставчаним краставцима. Јаја се кува око 10 минута, очистимо, веверице одвајамо од румењака и грињемо прве на унуку. Размењујемо га са мајонезом и дистрибуирамо жуманце, пире са виљушком, са последњим слојем. То је све, салата јетре са киселим краставцима је спремна.
Јетраћна салата са киселим краставцима и шаргарепом
Састојци:
- сурова говедина јетре - 490 г;
- јаје - 2 комада;
- шаргарепа - 125 г;
- сијалица - 1 комад;
- краставац краставац - 3 комада;
- чешљај парадајз - 4 комада;
- зачини;
- мајонез.
Припрема
Јетра се ослобађа од филма, опере и кувају док се не припреми, прелије по укусу. Тада се месо охлади и разбија танке сламице. Шаргарепа и јаја се кухају засебно, а затим очистимо и решавамо. Чланци се обрађују и нарезују, што је мала количина и краставчићи краставани половичним прстеновима. После тога мијешајте све састојке у посуду, додајте мајонезу, ставите у посуду за салату и украсите салату јетре са парадајзом краставчице.
Рецепт за салату од јетре са краставцем
Састојци:
- јетра говедина јетре - 500 г;
- сољени домаћи краставци - 3 комада;
- сијалица - 2 комада;
- кравље млеко - 0,5;
- сир - 50 г;
- маслиново уље - 50 г;
- мајонез - 35 мл;
- корење - 1 комад;
- свеж копер.
Припрема
Јетра се испира, ослобађа од филма, сеши на плоче и сипај млеком 20 минута. Без губитка времена, разбацајте јагоде, киселе краставце, ољуштене свеже шаргарепе и лук. Затим, кувано поврће се појединачно обојено маслиновим уљем и ставља у посуду за салату. Јетра се прља на ниској врућини 10 минута, дода се главним састојцима, потреса сеченим биљем и залијеже мајонезом. Темељно мијешајте све и украшите рајченим сиром.