Шишки кебаб из пилећег бутина је одличан рецепт за породичну вечеру или пикник. Месо је невероватно нежно, сочно и невероватно меко.
Шишки кебаб рецепт из пилећег бутина
Састојци:
- пилетина свеже бутине - 1,9 кг;
- црни лук - 656 г;
- зачини ;
- лаурел суви лист - 10 г;
- биљно уље - 25 мл;
- Сушена трава - по укусу.
Припрема
Ноге се опере, исушавамо папирне салвете, уклањамо кутикуле и превучемо пажљиво кост. Добијена пулпа се сјече у ситним комадима и баци у посуду. Чачкамо чишћење, поломљеним прстима, бацамо их у месо, додамо зачине, лековито биље и путер. Пажљиво премешајте све и маринирати сат 8 шишмишког кебаба у фрижидеру, покривајући поклопац. После тога залијешемо резине по укусу, шунку на ражњу и пржење, посипањем меса маринадом и окретањем на другу страну.
Шиш кебаб из пилетине бутине у мајонезу
Састојци:
- пилеће бутине - 7 комада;
- мајонез маслина - 35 мл;
- кечап - 35 мл;
- зачини.
Припрема
Пилеће бутине за шишмишки кош се испирају, сече на комаде и улијевају маринадом. Да бисте то учинили, разбијте мајонез са кечапом и додајте зачини по укусу. Поставите посуду у фрижидер и маринирати месо око 5 сати. Затим проширујемо бутине на решетку и пржимо преко врећих угља, периодично окрећући се. Готову храну стављамо на плочу и послужимо је свјежим поврћем и свим зеленилом.
Шиш кебаб из пилећег бутина у кефир
Састојци:
- пилеће бутине - 8 комада;
- кефир 3% - 505 мл;
- зачини - по укусу;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- лук - 95 г.
Припрема
Дакле, пре него што одаберемо пилеће бутине за шишмишки ћевап, ми оперемо месо, потопимо га салветом и бацимо у дубоку посуду. Одвојено мешати кефир са зачини. Чоколада се чисти, прережава тананим полупречницима, а зеленици испирају и потресају. Сада ширимо зраку између пилећих бутина, покривамо зеленилом и све сипамо кефиром. Маринаде шишавог ћебаб од птице око 3 сата, а у међувремену припремамо угаљ. Затим гурните месо на металне ракове и пржите до краја.
Шиш кебаб из пилећег бутина са сирћетом
Састојци:
- пилеће бутине - 8 комада;
- свежи босиљак - 25 г;
- столарски сир - 15 мл;
- зачини - по укусу.
Припрема
Пилећи бутади испрани, осушени, ољуштени и стављени у суду. Базил је испран, фино исецкан и бачен у месо. Затим сипајте у сирћет, додајте зачине и темељно мешајте. Узимамо пилетину за 3 сата, уклањамо посуђе у фрижидеру. После временског периода, ширите бутине на металном решетку и пржите преко угља. Сваких 5 минута претворите комаде пилетине тако да су равномерно пржени. Готово јело послужује било који сос, свеже поврће и биљке.
Укусни шишмарки од пилећег бутина
Састојци:
- пилетина свеже бутине - 8 комада;
- црвени бибер (земља) - 5 г;
- паприка (тла) - 20 г;
- биљно уље - 35 мл;
- ђумбир (земља) - штапић;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јабуков сируп - 1,5 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Цела нога се темељно опере под хладном водом и осуши папирним салвете, промакивају са свих страна. Да би маринаду учинили, чесен се очисти, нари, додајте све зачине, улијете уље, јабуков сирће и лагано утрљите целу кашиком све док не глатко. Напуните настали сос са нашим бутинама и мешајте, трљајући зачине у месо. Остављамо шишмишки маринирани маринирани око 3 сата, а затим распршити комадиће пилећа на металној решетки и пржити док се не припреми преко угља. Послужујемо јело са било којим поврћем и свјежим биљем.