Говедина са печуркама у кремастом сосу - рецепт

Данас смо вам припремили пар дивних рецепти за кување говедине са печуркама, а тајна нежности овог јела налази се у кремастом сосу. У комбинацији са говеђом, овај сос додаће му мекоћу и невероватну сочност, што је понекад врло тешко постићи од ове врсте меса. Али говедина је један од најкориснијих прехрамбених производа, који садржи виталне микроелементе. Ускоро ћемо почети да припремамо ово укусно, деликатно и здраво јело!

Говедина у крем сосу са порчинским печуркама

Састојци:

• говедина - 450 г;
• беле печурке - 300 г;
• лук - 2 комада;
• маслац - 90 г;
• сол, бибер - по укусу;
• крем (35%) - 180 мл;
• зелени копер - 5 г;
• маслиново уље - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Припремљен за кување говеђег меса, исечени у подолговате делове величине од 2 до 4 центиметра. Сипајте их сољу и бибером, положите месо у таваку са растопљеним путером на њој и исприте док течност не испарава.

Беле печурке, пре-заваримо у слану воду око 15 минута. Уклони их из воде, охлади. Затим исеците печурке у полу-прстенове, ставите их у тавну до меса. Додавањем маслиновог уља њима, пржите све док се не појаве златне корице. Сада ставите лук на резанце. Минимизирајте гас на минимум и свежите све до мекше чесме, памћење да га мешате.

У било ком својству сипамо крему, додајемо их фино исецканим, свежим зеленилом копра, мјешавамо и сипамо све преко говедине са печуркама. У режиму ниске ватре испарите посуду 13-15 минута.

Препоручујемо вам да једете топло са било којим украсом који изаберете.

Говедина замрзнута печуркама у сосу од кремасте павлаке

Састојци:

• Говедина - 400 г;
• печурке (пецеса) - 280 г;
• црни лук - 80-100 г;
• павлака - 120 мл;
• крем - 120 мл;
• бибер, сол - по укусу;
• биљно уље - 40 мл;
• Маслац - 60 г;
• соја сос - 3 тсп.

Припрема

Говедина, испрана у води, исушена с салветом, исецкана на коцкице, али не и фино, јер ће и даље бити украдено месо. Потресите комадиће с паприком, со, водом са сојиним сосом, мијешајте и дајте стојите 15 минута. Затим улијте уље у тањир, калцинишите га и пржите говедину на њој све док се не формира прекрасна коријена.

Бразиер, пожељно ливеног гвожђа, ставите пећ, са комадом путера. Распацемо га на њега, исечемо на 4-6 комада пецхерри, подсаливаем и пржимо их све док не будемо спремни формирати кору. Додајте коцке са ледом на кошчу и пржите их, помешајте се са печуркама. Након полагања овде, претходно пржена говедина и заједно с кисом кремом сипајте крему. На минималној врућини, уз затворени поклопац, гурати 20 минута.

Ово јело ће дати нежност и пикантност, било коме од вашег украса!